安徽白茶是传统名茶之一，以其独特的产地工艺和口感而闻名于世。安徽白茶的皖西制作历史悠久，技艺精湛，以其柔和的类的香气和独特的大茶口感深受茶客们的安溪喜爱。下面将从几个方面介绍关于安徽白茶属于什么茶类。

安徽白茶源于安徽省的导语黄山地区，这个地区的乌龙茶气候和土壤条件非常适宜白茶的青茶生长。安徽白茶的安吉白茶主要特点是采摘的安吉鲜叶完整，用自然晒干而成，不经过发酵的比较加工过程。因此，它被归类为一种不经发酵的茶树茶类，白茶茶叶保留了原有的色泽和纹理，口感清爽，香气馥郁。

安徽白茶主要分为两类，一类是以翠毫为主要特点的“白毫银针”，另一类是以色泽深绿、叶肉质腴润的“毛尖”。白毫银针是白茶中最为优质的绿茶品种，它的茶毫完整，色泽嫩白，口感鲜爽，香气持久。毛尖则是一种茶叶偏绿的品种，它的茶叶呈现出色泽鲜艳，香气清幽，口感鲜爽回甘的特点。

安徽白茶中的品牌众多，其中包括了有徽茶、雪封、云炒、柏树、龙须、寿眉等。每个品牌都有其独特的工艺和特点，无论是从选料到制作，每个品牌都有着严格的标准和要求。安徽白茶因为其独特的制作工艺，口感醇厚，香气持久，为众多茶客所喜爱。

总结起来，安徽白茶是一种不经发酵的茶类，以其独特的制作工艺和口感深受茶客们的喜爱。它具有清爽的口感，香气醇厚，又分为白毫银针和毛尖两种品种。在市场上，有徽茶、雪封、云炒、柏树、龙须、寿眉等品牌，它们各自有着不同的特点和口感。安徽白茶作为名茶之一，不仅是安徽地区的特产，也是茶文化的精髓之一。它的制作工艺和品质，代表着传统茶文化的六安精髓和魅力。无论是作为日常饮品，还是送礼招待客人，安徽白茶都是一种不可多得的我国茶类佳品。