白毫银针是传统的名茶之一，也是红茶的一种。其色泽纯白如银，外观呈细长的针状，故名银针。白毫银针以其独特的色泽和香气，成为众多茶叶爱好者青睐的选择。白毫银针的颜色和气味 白毫银针有什么味和口感？ 白毫银针是名优茶中的一款，福鼎白茶圆饼的做法属于白茶中的贵族品种。其精选未经发酵的芽叶，成品色泽银白。

一般可以从干茶、汤色、香气、滋味、叶底五方面进行鉴别。 干茶 优质白毫银针，芽头肥壮，银毫明显； 如果是头轮白毫银针，锋苗锐利，二轮采摘的相对瘦长；明前银针芽头更为紧实。其次，好的白毫银针，身披银毫，远观胜似白雪，简单说来就是毫多毫密则为佳，白毫富含氨基酸，冲泡时白毫中释放的氨基酸能提升茶汤口感。最后。

滋味 福鼎本地的白毫银针，毫香和花香明显，汤水平滑，茶汤清澈透亮，鲜爽清甜，自带一番风骨。那么，怎么形容放了两年白毫银针口感与香气呢？茶汤 随着存放年份的增加，白毫银针的茶汤会越来越浓、稠，舌面上果胶感越来越明显。还不满一年的白毫银针，茶汤清淡，汤色很浅。

白毫银针的特色 白毫银针芽头肥胖，遍披白毫，伸直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光芒，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

特级白毫银针，芽针肥壮、茸毛厚，外观均整、洁净，色银灰白，富有光泽。一级白毫银针，芽针秀长较肥壮，茸毛厚，外观洁净，均整，色银灰白。3白毫银针有什么特点。白毫银针的茶汤，是一种明亮的琥珀色。在冲泡后，汤色较深，一般为橙黄色。在冲泡后，可以看到很多茶叶，有一层白色的绒毛，银针的茶毫比较多，所以汤色很白。