白毫银针是一种优质白茶，又名白茶毫，产于福建省福州、泉州、建阳等地。它以其细嫩的鲜叶和白毫覆盖的芽尖而闻名，是白茶中更优质的品种之一。
鲜叶标准是白毫银针的重要评判指标之一。根据规定，白毫银针的鲜叶标准要求为：鲜叶大小均匀，鲜嫩度好，叶形完整，叶色翠绿，叶底白毫覆盖均匀。首先，鲜叶大小均匀是指白毫银针的鲜叶应该保持统一的大小，这样才能保证鲜叶的品质稳定。其次，鲜嫩度好是指鲜叶应该足够嫩，这样能保证制茶时鲜叶更易于炒制和保持茶叶的鲜爽口感。叶形完整则是指白毫银针的鲜叶应该保持完整的叶子形状，不能有折断或破碎的现象。叶色翠绿是指鲜叶的颜色应该是翠绿的，代表了茶叶的新鲜和健康。最后，叶底白毫覆盖均匀是指茶叶的叶底应该有均匀的白毫覆盖，这是白毫银针的特色。
叶底描述是对白毫银针的叶底特征进行描述。白毫银针的叶底呈现出一片银白色，上面覆盖着均匀的白毫。白毫银针的叶底整体呈现出平整的形状，叶片薄而细嫩，质地柔软。白毫银针的叶底也可以看到叶脉清晰可见，形状匀称，没有明显的断裂或破损。此外，白毫银针的叶底质地湿润，没有明显的干燥感，叶子之间能够自然贴合，没有松散的感觉。
总结起来，白毫银针的鲜叶标准要求鲜叶大小均匀、鲜嫩度好、叶形完整、叶色翠绿、叶底白毫覆盖均匀。其叶底特征为银白色、白毫覆盖均匀、平整薄嫩、叶脉清晰可见、质地柔软、湿润而且没有松散感。这些标准和描述都是为了保证白毫银针的优质和高品质。
精彩评论
贝斯诺格林
2023-10-14不仅如此，品质好的贡眉白茶叶底形状整齐，芽叶合标准。说到白毫银针茶的不同形态，其形状、冲泡、叶底等各类形态，都有纷歧样的分为特性。
神明替我护你
2023-10-14露品质特点:外形芽壮肥硕显毫，挺直似针，毫白如银，色泽银灰；汤色杏黄，滋味醇厚回甘，毫香鲜活。白毫银针性寒，有降火退热、解之功效。
马未都
2023-10-14一．鲜叶的白牡丹采摘 鲜叶采摘标准：鲜叶的白牡采摘必须根据茶类品种对鲜叶标准的福鼎要求进行。 白毫银针：茶芽采摘必须是茶树上早春长出的等级芽头于芽叶初展时采下，剔除去鱼叶鳞片，断碎芽叶。
