1. 准备材料
白毫银针白茶需要用到的投茶材料有:白毫银针白茶叶、开水、玻璃茶具或紫砂壶、盖碗、盖盖、茶巾、茶叶缸。
2. 清洗杯具
先用开水烫一下杯具,将杯具中的方式杂质和异味清洗掉。
3. 准备白茶叶
选择质量好、色泽翠绿的泡制白毫银针茶叶。一般来说,每杯白毫银针用量为3克至5克。
4. 热水预备
开水的我们温度可以根据个人口感来决定。一般来说,白茶需要冲泡温度在80℃至85℃左右。
5. 清洗茶叶
把白茶叶放入盖碗中,冲入适量的透明开水,让白茶叶焯水1-2次,然后将水倒掉。
6. 冰镇盖碗
当焯过的玻璃杯茶叶倒掉后,如果有必要,可以用冰水冲一冲盖碗,让盖碗达到冰凉状态。
7. 茶叶控水
将洗净的白瓷茶叶放入泡茶的玻璃茶具或紫砂壶中,控制饮用杯数量,一般1.5升壶中可用3勺左右的白茶叶。
8. 冲泡白茶
将事先准备好的开水温度掌握在80℃至85℃之间,缓缓倒入玻璃茶具或紫砂壶,冲泡时间约为1-2分钟。冲泡期间,浮在表面的茶毫会逐渐展开,漂亮的形态尽在其中。
9. 倒茶入盖碗
当茶水冲泡完成后,慢慢地将茶水倒入已经冰凉的盖碗中,这样既能保持茶汤的温度,又能使茶汤保持良好的口感。
10. 品饮白茶
将茶水倒入盖碗后,坐下来细细品味白毫银针白茶的独特韵味,一口一口小声啜饮茶汤,感受香气在口中的律动。
11. 多次冲泡
白茶不仅可以一次冲泡,还可以多次冲泡。每次冲泡的时间可以比前几次多些,茶汤的味道也会更浓郁一些。只需控制好冲泡时间和水温,多次冲泡会让白茶的香气更加丰富。
12. 贮存白茶
使用后的白茶应储存在干燥通风的地方,防止霉变和异味。更好将白茶放入密封的茶叶缸中,防潮防尘,以保持茶叶的新鲜度。
白毫银针是一种珍贵的白茶,冲泡时需要注意控制好水温和冲泡时间,以充分发挥出茶叶的香气和特点。希望以上方法可以帮助您品味白毫银针白茶的独特魅力。