白毫银针抽针是一种茶叶制作过程中的一环，也是白毫银针茶的制作过程中最关键的一步。白毫银针是传统名茶之一，以其细长如针的形态和银白的独特色泽而得名。下面将详细介绍白毫银针抽针的意义与过程。

白毫银针抽针是在茶叶制作过程中的摘叶环节中进行的。这个环节通常是在清晨或者夕阳西下的时候进行，以保证茶叶的质量和口感。抽针的意义在于筛选出最顶级的茶芽，这些茶芽通常是树上最新鲜、最嫩的嫩芽，白毫覆盖着，质量特别好。这些茶芽在经过一系列精细的加工过程后，才能成为高品质的白毫银针。

抽针过程中首先要选择合适的茶园，通常选择在海拔较高、阳光充足的山坡上，这样才能培育出优质的茶树。当嫩芽刚刚长出时，茶农会仔细观察茶树，等待嫩芽成长到一定长度，一些质量较好的小茶树上往往只有2-3片茶叶，而一些大茶树上可能有4-5片茶叶。

在抽针时，茶农会轻柔地握住芽叶与树桔，用手蘸取少量的茶花酱，以滋润手指，这样可以避免在摘茶过程中伤到嫩芽。然后，用食指和拇指轻轻地捏住茶叶的茎，将茶叶向上一挺，顺势抽针。这个过程需要轻柔且精确，以免伤害到茶叶和茶树。

抽针之后，茶农会将茶叶轻放到篮筐中，篮筐周围装满了红砖灰和松针，以吸收茶叶中的余露。然后，茶叶会经过清洗、杀青、干燥等一系列制茶工艺的处理，最终成为白毫银针茶。

白毫银针抽针的意义在于确保茶叶的质量和口感。只有精选出最顶级的茶芽，才能保证茶叶的口感细腻、芽花翠绿、色泽银白。白毫银针茶以其独特的品质和历史文化背景而闻名，成为了传统名茶中的佼佼者。

总结来说，白毫银针抽针是白毫银针茶制作过程中的重要环节。抽针过程需要精确且轻柔地筛选出嫩芽，以保证茶叶的质量和口感。白毫银针茶以其质优、色美、香高的特点而受到茶叶爱好者的青睐。

精彩评论

门徒 2023-10-14

剥针，顾名思义，就是把银针，剥出来。 请注意，之一种让白毫银针看起来高大上的做法，叫做尾针抽针。 一个是剥针，一个是抽针，它们的牡丹名字不同，动作要领也不一样，因为，它们施行的时间点。采针法，白毫银针泡木茶水即只采摘在新梢上肥壮的单芽，采针法制成的银针质量最为上乘。 抽针法，即采嫩的一芽二叶，采回后再进行“抽针”选取。

饶舌大佬 2023-10-14

白毫银针拔针手法-白毫银针抽针 制作白毫银针有三种方法: 一是采针法，即采时只在新梢上采下肥壮的单芽，福鼎白茶的茶源此法采制的银针质量上乘。 二是抽针法。

杨子虚 2023-10-14

2，抽针: 例如。 一是采针法白毫银针抽针，即采时只在新梢上采下肥壮的单芽，此法采制的银针质量上乘。 二是抽针法，即采下一芽一二叶，采回后再进行“抽针”。

2023-10-14

白毫银针抽针，拨针，这是茶叶生产加工过程中的环节。因为白毫银针采摘的是嫩芽的大家之一片叶子，所以需要抽取叶子中的水分。抽针是指新茶摆放在凉爽的地方，在一定的度和湿度下。白毫银针抽针和摘针的区别-白毫银针抽针和摘针的区别 而抽针往往只有一根孤零零的芽头，缺少了护旗，国内福鼎白茶排名榜前十名看上去更细、更长、更瘦。

眠眠 2023-10-14

导语五小白正宗首采白毫银针制作白毫银针业内会用到“三针”技术: 采针法白毫银针的叶片采针与抽针剥针，即只采摘在新梢上肥壮的单芽。

虫离先生 2023-10-14

白毫银针的“抽针”是门技术活 白毫银针， 由福建省的汉族茶农创制于1889年，主要的产区位于福建省的南平市政和县和福鼎市。 白毫银针，简称银针，又叫白毫，属白茶类。白毫银针，简称银针，又叫白毫，属白茶类。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年。