贡眉茶是福建省的传统名茶，属于乌龙茶类。它从清初开始产于福建南安市贡眉山区，因山峰像一座龙头，形似贡盆，因此得名“贡眉”。在清代，贡眉茶曾被地方官员视为贡品，因而被冠以“贡”的头衔，成为南安名茶之一。目前，贡眉茶的主要产地是福建南安和泉州等地。

贡眉茶属于半发酵茶，同时具有绿茶和红茶的特点。它的制作过程独特，先采摘新鲜嫩叶后，进行晒青和摇烘，使茶叶进行部分发酵，最后再进行烘干。由于制作工艺和加工时间的不同，贡眉茶分为三种不同的品种：浅焙型贡眉茶、重焙型贡眉茶和特级贡眉茶。浅焙型贡眉茶茶叶呈墨绿色，香气清新，滋味醇厚；重焙型贡眉茶茶叶呈深褐色，香气独特，滋味浓郁；特级贡眉茶则是在制作过程中精挑细选的优质茶叶，茶汤清亮透明，香气独特，口感绵长。

贡眉茶不仅风味独特，而且具有保健作用。它富含茶多酚、儿茶素等多种抗氧化物质，能够消除自由基对人体的伤害，调节体内酸碱平衡，起到抗衰老、增强免疫力、预防心脑血管疾病等多种作用。同时，贡眉茶还有助于减肥、消除口臭、缓解焦虑等功效，成为现代人常饮的优质饮品。

总之，贡眉茶作为一种福建传统名茶，不仅具有风味独特的口感和浓郁的文化底蕴，更是一种绝佳的保健茶品。来一杯贡眉茶，既能品味福建茶文化，又能享受茶叶带来的保健效果。