福建白茶是传统名茶之一，产于福建省的福鼎、建阳、武平等地。其制茶工艺独特，利用鲜叶通过日光干燥等方式进行处理，制成白毫显露、汤色黄绿清澈、滋味甘醇爽口的特色白茶。福建白茶的种类繁多，以下是其中的几种主要品种：

1. 白牡丹：白牡丹是福建白茶中的顶级品种，产于福鼎。其制作工艺精细，鲜叶经过采摘后不经揉捻，直接进行晒制，通常一芽一叶或一芽两叶。白牡丹茶叶呈现乌苏里大冢茶样式，叶色墨绿，汤色金黄，滋味鲜爽、香气芬芳，茶中包含丰富的氨基酸，具有保健作用。

2. 银针：银针是福建白茶中的代表品种，采用福鼎的茶芽制作，呈芽叶尖长的形状，色泽嫩绿，上面有白毫。银针茶具有鲜香、高芽提味、富含多种氨基酸和茶多酚等特点，是人们常饮的健康茶饮。

3. 白毫乌龙：白毫乌龙是福建白茶和乌龙茶的结合体，产于福建武平。将白毫茶与乌龙茶品种紧密结合，采用乌龙茶的发酵工艺，制作出茶叶色泽绿润，滋味清甜、醇厚的独特乌龙白茶。

4. 寿眉：寿眉也是福建白茶的一种传统品种，产于福鼎。寿眉茶为一芽一叶或一芽两叶的制茶方法，外形细长挺直，色泽墨绿，汤色黄绿澄明。寿眉茶具有浓郁的茉莉花香和果香，滋味鲜醇回甘。

5. 白芽：白芽是福建白茶中制作工艺最简单的品种之一，茶叶制作前后基本上没有经过人为干预。白芽茶叶整体呈现婴儿手指般纤细，色泽嫩绿，带有银白色的茸毛。白芽茶汤色清澈见底，口感嫩，茶香持久，受到许多茶叶爱好者的喜爱。

上述品种仅为福建白茶的一部分，由于不同产区和制作工艺的不同，福建白茶还有许多其他的变种和不同的名称。这些福建白茶品种的风味各异，丰富多样，满足了不同茶叶爱好者的需求。无论是对福建白茶有兴趣的人还是茶叶爱好者，都可以根据自己的口味和偏好选择适合自己的福建白茶品种。

精彩评论

许椿 2023-10-14

说到福建的特产白茶，很多人都只知道“福鼎白茶”，实际上福建的白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。这四种茶各有各的特点，且各”火“各的。白毫银针是福鼎白茶中品质更好的一种，相当于特级，一般是以大白茶、水仙茶树的单芽为制作原料，再经过干燥、清洗等特殊工艺制作而成的，而且以单芽为制作原料的仅有白毫银针。

户外探险杂志 2023-10-14

福建省白茶种类繁多，每一种白茶都有其独特的特点和品味。无论是白牡丹、眉、白毫银针还是眉都有着自己的优势，让人无法抗拒。选择适合自己口味的福建省白茶，品尝其中的香气和味道。

裘晓红 2023-10-14

因为在级茶树品种与省级认定的品种中，有25种茶树是以福鼎大白茶作为父本或母本进行繁育的，如福云系列、浙农系列、福丰和茗丰系列等，这足以说明福鼎大白茶具有优良的基因。

苏梓琳 2023-10-14

福建白茶属于白茶的一种，主产于福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，主要品项有白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)几种。其中。福鼎白茶品类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，老白茶，紧压白茶，新工艺白茶。 白毫银针:以福鼎大毫茶、福鼎大白茶的单芽为原料。

禹汐 2023-10-14

另一种用马口铁包装（更好能装1公斤以上的），直接用纸张衬底，装满茶叶。也可以存放在陶瓷制的缸内（陶瓷的密度高低对白茶的存储有何影响，还没有进行对比。）注意地区差异。

孔庆民 2023-10-14

近几年，白茶频频在茶圈中脱颖而出，并逐渐被越来越多的茶友熟知，可很多人却没有全面地了解过它。在普罗大众的认知中，白茶可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉等3大类，殊不知。福鼎白茶有四大品种，一类白毫银针，二类白牡丹，三类寿媚与贡媚。普文想跟提问者云南白茶肯定是白茶，与福鼎白茶有什么区别，工艺区别、茶树种区别，口感有区别。

王义之 2023-10-14

白茶的主要产区有福建福鼎、福建政和、福建建阳、福建松溪和云南景谷等。 福建福鼎 提到白茶，大家之一个想到的肯定是福鼎白茶。福建白茶产量占据国内白茶总产量的80%以上。由于采用的鲜叶原料不同，白茶成茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五种。但由于白茶味道清淡，不如绿茶清爽，更不及乌龙茶醇香，福建本地消费者不多。

宋玉文 2023-10-14

福鼎白茶有几种分类:一种是福鼎大白茶，产于福鼎市区及周边山区，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等；一种是太姥山白茶，产于太姥山东北部，主品种有银针、白牡丹、寿眉等。根据福建省地方标准白茶 品种标准规定，适制福建白茶的茶树品种主要有群体种(当地菜茶)和选育品种。