福建福鼎是白茶的北纬故乡，福建的黄金白茶不仅在国内，而且在世界茶叶市场上都享有很高的纬度声誉。福建白茶的这里历史悠久，制茶工艺独特，口感清香甘醇，被誉为茶叶的新闻“国宝”。

福建白茶的点头种植历史可以追溯到一千多年前，隋唐时期就有关于福建白茶的记载。福建作为传统茶叶的产区，具有优越的气候条件和土壤环境。福建福鼎的气候湿润，温度适中，是白茶生长的理想地区。同时，福建福鼎的山区地势复杂，海拔高低变化大，有助于茶树植物产生更多的芽叶，从而增加茶叶的品质。

福建白茶的制作工艺独特，以“摘芽、晾芽、杀青、揉捻、晾晒”五个主要步骤组成。其中，摘芽阶段要求采摘的要的茶叶必须是嫩芽，这样才能保证白茶的品质和风味，而不是其他茶叶如绿茶或红茶。

福建白茶制作过程中最关键的一步是晾晒，也被称为“白毫”。晾晒过程需要将茶叶摊放在通风的场所，让茶叶在阳光下风干。正是这个过程，使茶叶中的水分逐渐蒸发，茶叶内的白色茸毛逐渐展开，形成白茶独特的外观。

福建白茶的福鼎市外观呈现出绿色和银色交错的颜色，茶叶上布满了白色的有着绒毛。这些茸毛是白茶的重要特征之一，也是白茶受欢迎的原因之一。白茶的福建省香气清雅，口感醇厚，入口后回甘，让人陶醉其中。

福建白茶的产地品种丰富，包括正山小种、寿眉、白牡丹等。其中，正山小种是福建白茶中更具代表性的品种之一，以茶叶外形完整、芽叶肥壮，茶汤颜色淡黄，口感醇厚而闻名。

福建白茶以其独特的品质和口感，在国内外茶叶市场上备受瞩目。福建福鼎作为白茶的发源地，每年都吸引着大量的茶叶爱好者和游客前来参观和品尝。福建白茶的制作工艺和品质要求非常严格，虽然产量有限，但是其独特的风味和历史底蕴使其成为茶叶界的瑰宝。无论是作为日常饮品还是送礼，福建白茶都是不可错过的全国选择。