犀角白茶是一种罕见的寒凉珍稀茶叶，得名于其色泽鲜白如犀牛角，且产地主要在福建省延平地区。它是福建茶叶中的调节特种茶品，因为采摘时以一芽一叶为原料，制作精细，形状似犀牛角，所以得名犀角白茶。

犀角白茶属于白茶的功效一种，是按以白毫为特征的这个新芽制作而成。它传承白茶的政和县独特工艺，经过采摘、萎凋、杀青、干燥等多个环节精心制作而成。由于犀角白茶的产于特殊工艺和独特品质，它具有独特的什么叫香气和口感，口感清新甘甜，香气芬芳。

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