福建建阳县是著名的最早茶叶产区之一，而其中的乾隆白茶则是建阳县茶叶的名茶特色之一。白茶是一种以未经多次加工的萎凋嫩叶为原料制成的福鼎茶叶，因其生产工艺独特、营养价值高而闻名于世。

白茶的而成特点主要有以下几个方面：首先，白茶以嫩叶制成，制作过程简单，没有经过发酵和炒制，保持了茶叶原有的嫩芽形状和色泽。其次，白茶干茶呈灰白色，冲泡后汤色清亮，口感清淡鲜爽，有一种清香幽雅的基本花果香气，回甘之感十分明显。再次，白茶含有丰富的福建省多酚类物质和氨基酸，具有抗氧化、抗衰老、防癌抑癌等功效，被誉为“长寿茶”。

在建阳县，非遗传承人在传统白茶制作工艺和技术上起到了至关重要的白毫作用。这些非遗传承人通常是有着几十年甚至几百年的小白制茶历史和经验的老茶农。他们凭借独特的方法和技巧，掌握了白茶制作的精髓，并将其传承给后代。他们不仅仅是一代又一代的白茶制作者，更是白茶文化的传承者和守护者。

非遗传承人们在白茶制作过程中，注重选材、掌握火候、善于调节温湿度等，以确保白茶的质量和口感。他们采用传统的手工制作方式，对每一朵嫩叶都进行精细处理，包括采摘、晾晒、蒸青、晾干等环节。他们凭借丰富的经验，能够判断出每一步骤所需的时间、温度和湿度，以便达到更佳的制茶效果。

非遗传承人们还注重传统白茶制作技艺的传授和推广。他们积极参与各类活动，向社会大众普及白茶的知识和文化。同时，他们也在培养年轻一代接班人方面发挥重要作用，传授他们制茶的技巧和经验，以保证白茶制作技艺的传承和发展。

总之，福建建阳县的品种白茶具有独特的特点和鲜明的品质，而非遗传承人则是保护和传承这一传统制茶技艺的重要人物。他们的努力和贡献，既保护了白茶的独特魅力，也推动了白茶文化的传播和发展。