古树白毫银针是一种名贵的茶叶，属于白茶茶类。它是由福建省的福鼎地区的大白毫茶树制作而成。这种茶叶的名称源自其外形，叶芽细长如针，颜色银白如毫，因此得名。

古树白毫银针的制作工艺非常讲究，每年的早春，采摘时间一般在谷雨前后的清明至谷雨之间，这个时候茶树还未萌动，叶芽细嫩，富含丰富的茶多酚和氨基酸等营养物质。采摘时要求工匠高标准、轻握轻放，不损伤嫩芽，采摘的茶叶要求只拣取一芽一叶的初芽，保证茶叶的品质。采摘下来的叶芽要在室温下晾干后，在太阳下晒干。经过阳光的照射和自然的发酵过程，茶叶会逐渐变为银白色。

古树白毫银针的外观光泽鲜亮，满眉匀齐，茶叶色泽银白明亮。茶汤呈金黄色，清澈透亮，喝起来带有淡淡的花香和果香。口感鲜爽，回甘持久，茶叶中的茶多酚和氨基酸让古树白毫银针具有很好的养生功效，可以提神醒脑，降低血脂、血压，增强免疫力，抗细菌、抗病，有助于预防心脑血管疾病等。

古树白毫银针产量较低，由于其采摘过程的严谨和制作工艺的繁琐，使得其市场价格较高。每一份古树白毫银针都是茶农们的精心制作和用心呵护的结晶。品饮时可以使用盖碗或白瓷杯进行冲泡，水温控制在85℃-90℃左右，每份茶叶的用量约为2克。冲泡前需要进行茶叶的预热，倒入热水后，先闻茶香，然后轻轻品尝，感受茶汤的回甘和舌尖的细腻。

总之，古树白毫银针作为一种稀有的名茶，以其细嫩的叶芽和独特的口感受到了茶叶爱好者的喜爱。不仅仅是一种饮品，它还是一种养生茶，拥有丰富的营养物质和抗氧化功效。通过品饮古树白毫银针，不仅能够感受到茶香的芬芳，还可以享受到它带来的健康和幸福。

精彩评论

潘亦 2023-10-09

云南白雾茶是个什么茶叶品种？云南白雾茶又叫白毫银针，属于绿茶类，产于云南大理白族自治州洱源县。白雾茶外形条索紧结，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽，叶底嫩匀成朵。是发酵过的茶吗？ 悦品茗 8 人赞同了该文章 很多人对白毫银针不了解，甚至可以说对白茶不了解，以为白毫银针属于绿茶。其实白毫银针是属于白茶类，并且是白茶中的珍品茶叶。

安稳随性人 2023-10-09

白毫银针属于白茶，微发酵茶，主产于福建福鼎、政和等地。 定义:即以大白茶或水仙茶树品种的红茶单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

柳大壮 2023-10-09

白毫银针，简称银针，又叫白毫，是一种汉族传统名茶，属白茶类。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，主要产地位于福建省的福鼎市。

刘文钦 2023-10-09

可以说是它的品质与口感造就了它的名气，我想这也是所有茶类的共同性。

申鹏 2023-10-09

白毫银针是属于白茶品类中的一种，也是属于轻微发酵的茶叶，而且主要产地是在福建省内的福鼎市、柘荣县、松溪县、建阳市和政和县这几个产区。白毫银针属于白茶，是白茶中的佼佼者。而白毫银针作为一种白茶，这些叶子非常轻微地被氧化并产生淡黄色的茶。味道甜而细腻，最主要的是，白毫银针功效非常的多！在福建一带地区。