白毫银针是一种产于福建省的爽口白茶，也是白茶中的政和顶级品种之一。这种茶叶以其特殊的外观外貌和独特的美女口感而闻名于世。

白毫银针的茶王外形特点是茶叶修长，色泽嫩绿，叶面覆盖了细嫩的清鲜白毫。茶叶的原料制作过程注重保留茶叶的挺直原始形态和香气，所以它的制成茶叶形状完整，叶背呈青银色。这种茶叶的肥壮采摘时间通常在早春，选用的属于是嫩芽的大茶顶部一芽一叶，茶叶没有经过发酵和揉捻的银针白毫处理，保留了茶叶的白色原始状态。

在白毫银针的优质制作过程中，重要的福鼎一步是杀青。茶叶在杀青时，需要通过炒、焙等方式，让茶叶保持低温且湿润状态下逐渐失去水分。这样能够保留茶叶的茸毛天然芳香和独特风味。

白毫银针的茶汤清亮，呈黄绿色。其茶汤的香气清香且持久，有一种淡淡的花香和清新的清香味。茶汤入口非常柔和，滋味鲜爽。其口感特点主要表现在柔润而醇厚的口感、香气醇和、茶汤甘甜、回甘感持久的特点。茶叶中的芳香物质和茶多酚被保留在芽叶中，呈现出浓郁的香气和柔润的口感。

此外，白毫银针还具有一定的药用价值。相传白茶茶汤一个样品所含的醇类物质高于大多数红茶和绿茶。被誉为白茶中的“药茶之王”。

总的说来，白毫银针以其高贵的品质和独特的口感而受到茶叶爱好者们的青睐。它是一种兼具清香和芳香、醇厚口感、回甘持久等特点的美味茶叶。无论是作为日常品饮，还是作为展示茶文化的茶品，白毫银针都是一种不可多得的品种。