寿眉茶属于传统的名茶之一，被誉为“一山一寿眉，千年一枝香”。它源于浙江温州寿眉山，是十大名茶之一，也是东南沿海地区更具影响力的茶类之一。寿眉茶是绿茶的一种，被列为十大名茶之一，并被评为地理标志产品。

寿眉茶采用细嫩的一芽一叶新梢，经过精细的制作工艺而成，外形扁平而条索紧结，色泽墨绿匀亮。其香气独特清高，滋味鲜爽回甘，有“茶中香颂”之称。寿眉茶汤色清澈翠绿，汤底明亮富有光泽。

寿眉茶的等级主要根据外形、嫩度、色泽、香气和滋味等方面来评定。根据外形和嫩度的不同，寿眉茶可分为一、二、三、四、五等级；根据色泽和香气的不同，寿眉茶可分为中虫眉、黄虫眉、绿虫眉等不同品种。其中，一等级寿眉茶选取的是嫩度更好、外形最完整的茶叶，其芽叶完整，条索紧结，色泽墨绿匀亮，香气独特，滋味鲜爽回甘。

寿眉茶的种植区位于浙江的温州寿眉山，该地区气候温和湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。在整个生产过程中，寿眉茶采用手工采摘和手工加工的方式，严格控制采茶时间和采茶方法。茶园管理严谨，不施化肥和农药，全程无污染，保证了寿眉茶的天然优质。

寿眉茶的制作工艺独特，包括采摘、萎凋、揉捻、炒青、干燥等环节。制作过程中，采摘的茶叶要经过精细的调控，确保茶叶保持更佳的嫩度。随后，茶叶通过特殊的揉捻方式，让茶汁均匀释放，以达到独特的香气和滋味。最后，茶叶经过炒青和干燥等步骤，去除多余的水分和杂质，保持茶叶的新鲜度和口感。

寿眉茶作为一种名茶，具有较高的保健价值。它含有丰富的茶多酚和儿茶素等物质，具有抗氧化、抗衰老、抗癌等多种功效。长期饮用寿眉茶可以提高心理状态，调节肠胃功能，促进新陈代谢，增强身体免疫力。

总之，寿眉茶属于传统的名茶，采用细嫩的一芽一叶新梢制作而成，具有独特的外形、香气和滋味。其等级主要根据外形、嫩度、色泽、香气和滋味等方面来评定，一等级寿眉茶是更高等级茶叶。寿眉茶以其独特的口感和保健价值在国内外享有盛誉。

精彩评论

遇见神鹿 2023-10-07

寿眉分青叶红叶？不好意思，国标只看寿眉等级 寿眉，是一种平价而亲民的特级白茶。 时间上，寿眉的一级采摘时间比白毫银针和白牡丹更长。季节上，秋寿眉几乎独享了一个秋季的二级白茶收成。寿眉茶是白茶，主产于福建省南平市的三级政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的上等福鼎市等，产量占白茶总产量一半以上。人们一般都是将其称为贡眉茶。

钻石太太Caroline 2023-10-07

寿眉在白茶中并不算高等级，但品质并不差，白茶等级是按照鲜叶嫩度和采摘时间决定的级别，寿眉原料相较于白毫银针、白牡丹更老一些，但制作工艺和白牡丹基本相同。

许宇萱 2023-10-07

说到寿眉，很多人都会认为，寿眉是白茶中最为低端的什么茶叶，因为它的档次产量大，而且采摘的是一芽多叶，并且从春季采摘到秋季，这样的茶叶品质没有春茶高。但事实上真的是这样吗？不。