陈金水白毫银针是一种来自中国福建省福鼎市的白茶。这种白茶采用福鼎市特殊的白芽茶作为原料，以其独特的生长环境、制茶工艺和严格的品质控制而闻名。

白茶在茶界中有着重要的地位。它的色泽清亮，滋味醇和，而且富含维生素C和茶多酚等营养物质。与其他茶叶相比，白茶的加工工序较简单，主要包括摘制、晒干、杀青、拼配、捡等环节。

白毫银针是其中最为著名的一个品种。它的特点是芽叶肥壮而嫩绿，茸毛丰富，色泽银白，色明亮清澈，滋味爽，香气清幽。因此，它有着“百茶之王”、“天下名茶”之称。

除了陈金水白毫银针外，福鼎市还有多其他优质的白茶品种，比如陈金水白茶，白毫银针陈茶，白毫银针2.0金罐，白毫金针和银针等。这些品种在原料、生长环境、加工工艺和口感等方面都有一定的差别。

陈金水白毫银针是以福鼎市名茶山陈金水命名的。它采用当地优质的白芽茶为原料，通过优质杀青和匀筛等工艺，使茶叶状似银针，色泽银白，香气清高，口感爽，色明亮，是福鼎白茶的代表作之一。

陈金水白茶与白毫银针陈茶的区别在于，前者是以普通白芽茶为原料，经过陈化而制成，所以口感更为醇厚、浓。而后者则是选取白毫银针经过陈化而制成的茶。它的口感相比于普通白毫银针更饱满，茶更纯净、口感更醇厚。

白毫银针2.0金罐是一种以白毫银针为原料，再经过特殊加工工艺而制成的茶叶。它的茶色泽金黄透亮，香气高雅，滋味醇厚，回味甜，是一种性价比较高的白茶。

白毫金针和银针相对来说就比较容易混淆了。它们都是选取嫩芽制成，茶叶的大小、形状和肥墩程度也都相似。它们的不同之处在于，白毫金针的茶叶芽叶更加匀整，色泽更黄，口感更为醇厚。而白毫银针则是色泽更银，口感更为清爽。

精彩评论

Henry陈恒 2023-06-20

白毫银针是吗 福建省茶业高级工程师陈金水先生回忆:上世计划经济时代，品品香白茶园在哪什么是白茶的子味北京同仁堂每年向福建省茶叶总公司调拨50斤的白毫银针。鸿雪洞所产的白毫银针性寒凉，最能降火，火降则上清矣；又可借茶气升散，此外，白毫银针直入脾、肺二经，完全对症，故治疗小儿麻疹十分灵验。

怡 2023-06-20

都说白茶是越陈越好。著名茶叶专家陈金水展示了30年前全国名茶福鼎白茶白毫银针。 1982年，福鼎白茶的功效与作用价钱一款获得全国名茶称号的福鼎白茶参评茶样。福建茶业高级工程师陈金水先生回忆说，在上个世的计划经济时代，北京同仁堂每年向福建茶业公司调拨50公斤白毫银针，用于制法高级丸。

pansz 2023-06-20

白毫银针、白牡丹、春眉、秋眉，它们属于白茶的不同花色产品。类似摘苹果，大果、中果、小果，都有可能采自同一棵茶树、同一片果园。只不过。白毫银针，简称为白毫，老眉价格是采用大白茶为原料，三年散装眉通过传统工艺加工制作的，老白茶开封属于是那种轻发酵茶，加工时不炒、不揉，只萎凋、烘焙干燥而成。

婉玲 2023-06-20

茶叶老专家、福建省茶叶协会原秘书长陈金水在百名记者话白茶福州品茗会上拿出1982年在商业部举办的之一次全国名茶评审会上荣获“全国名茶”的白毫银针。分。老白茶的保健功效，是一个藏不住的“秘密”。 福建省茶叶专家陈金水先生也曾回忆说，北京同仁堂店每年都要从福建收购50公斤白毫银针作为高档之引，即是看中此茶降虚火。