寿眉是一种具有清香和甜味的茶，它通常被认为带有青草味道。青草味道是由茶叶中的化学成分所决定的，主要是由茶多酚和茶氨酸等物质决定的。以下是几种寿眉有青草味道的原因：

1.品种选择：不同的茶树品种会对茶叶的味道产生影响。寿眉茶通常采用的是不发酵或轻微发酵的嫩叶，这种茶叶的味道较为鲜活，更容易带有青草味道。

2.制作工艺：寿眉的制作工艺也会影响茶叶的味道。正宗的寿眉一般会经历杀青、揉捻、干燥等步骤。杀青过程中，茶叶的酶活性被迅速抑制，茶叶中的氨基酸会发生一系列化学反应，从而产生青草味道。

3.茶叶的储存和陈化：茶叶在储存和陈化过程中，内部的化学成分会不断发生变化。适当的储存和陈化时间能够增加茶叶中的芳香化合物和酮类物质，进一步增强茶叶的青草味道。

4.泡茶方法：寿眉泡茶的时间和水温也会对茶叶的味道产生影响。过长的浸泡时间和过高的水温会导致茶叶中的芳香物质和酮类物质被过度释放，从而减少青草味道的呈现。适宜的浸泡时间和水温能够更好地保留茶叶中的青草味道。

总结起来，寿眉有青草味道的关键在于茶叶的品种选择、制作工艺、储存和陈化以及泡茶方法的合理搭配。通过合理的选茶、制茶、储茶和泡茶等步骤，可以更好地保留茶叶中的青草味道，提升寿眉茶的口感和香气。同时，个人的口味偏好也会对茶叶的味道产生影响，因此，喜欢青草味道的人可以根据自己的喜好进行调整和选择。

精彩评论

覃超 2023-10-05

？？？？ 纵观白茶传统的不炒不揉、自然萎凋的工艺，所以带有青草味是非常正常的。尤其是寿眉、低等级的白牡丹等采摘等级较低的白茶中出现青草味和鲜叶气味比例比白毫银针偏重。 。

范云翔 2023-10-05

寿眉是一种白茶，有抗炎活性的作用，香港一般天气湿热，白茶能够清热解暑消炎；有人认为白茶存放的时间越长，收藏价值也就越，高寿眉有寿眉，新茶和寿眉老茶两种区别。有青草味是非常正常的，白茶乌龙冰棒热量多少大卡白茶是属于什么茶怎么保存白茶加工过程中没有高温也不暴晒，茶叶轻微发酵所以基本是绿色的。

闻佳 2023-10-05

寿眉怎么有青草味道呢-寿眉出现是怎么回事 安吉白茶是什么茶 老板过来转了一圈，拿来了十年老白茶和一把白毫银针，让我自己煮了喝，回家后再煮老白茶和姜片喝。

周祚 2023-10-05

当年寿眉白茶的茶汤颜色 一种是臭青味，福鼎老白茶泡几泡好一点就是有明显青涩感，喝起来青草味很重；另一种就是白茶本身的清香味。同时，寿眉白茶材料老寿眉茶还具有独特的果香和花香，如樱桃、杏仁、桂花等等。寿眉的味道为什么会像乌龙茶 寿眉的整体感觉与体验口感与香气就是:带有青草的香气，以及些许淡淡的花香。

猛虎戏蔷薇 2023-10-05

寿眉为什么会有青草味道 清新，寿眉茶散装好还是饼好鲜爽，淡雅，内敛. 可如果发现一块寿眉饼的香气极淡，甚至需要用力闻才能闻到，极有可能是本身品质不佳。一种是臭青味，就是有明显青涩感，寿眉是芽茶还是叶茶政和白茶饼制作方法喝起来青草味很重；另一种就是白茶本身的清香味。

高地清风 2023-10-05

第三:最主要的一点是，寿眉新茶不能久泡，泡的时间稍长——甚至只要十来秒——就容易导致茶有青草味和苦涩口感。一种是臭青味，就是有明显青涩感。一种是臭青味。

常皓然 2023-10-05

老寿眉的香气:浓郁其次，要说老寿眉的香气，它也是跟新寿眉有着不一样的特点。那么新寿眉中往往是带有青草的香气，以及些许淡淡的花香，香气较为清新、鲜爽。一种是臭青味，就是有明显青涩感，喝起来青草味很重；另一种就是白茶本身的清香味，这种清香味更多的是从气味上带有青果的香气，滋味本身是鲜爽无涩的。

驱魔少年 2023-10-05

寿眉的整体感觉与体验口感与香气就是:带有青草的香气，以及些许淡淡的花香，香气较为清新、鲜爽香气浓郁，口感醇厚所以不会有乌龙茶的味道。 当年的新寿眉怎么泡好喝？ 说到寿眉。白牡丹好喝，白牡丹喝起来的口感有着芬芳的花香，闻起来有一股青草香的味道非常自然，仅仅闻着干茶也能感受其的独特香气。 而寿眉的香气就会比白牡丹要淡一些了。