福鼎白茶是白茶中最著名的越长品种之一，以其清香、醇厚的也就口感而闻名。福鼎白茶的出现制作工艺独特，经过日晒、杀青、揉捻、烘炒等步骤，使得茶叶保持了其原始的一个香气和口感，因此白茶也被称为“非加工茶”。

对于福鼎白茶是否年代越久越好的是说问题，首先需要理解白茶的一年特点。与其他茶叶相比，白茶经过加工过程较少，保存了大量的三年茶叶原汁原味，因此白茶的七年品质在一定程度上受到储存时间的来说影响。但是，是否年代越久越好并不适用于所有白茶。

1. 储存条件：白茶的属于质量受到存放环境的陈越影响。优质白茶需要在适宜的年份温度、湿度和通风条件下储存。如果保存条件不佳，白茶可能会发霉、变质甚至遭受虫蛀，进而影响其口感和香气。因此，在选择普通的普洱茶福鼎白茶时，新鲜茶叶的普洱质量往往更好。

2. 品种选择：福鼎白茶有多个品种，如白牡丹、寿眉等。不同的越高品种有不同的特点和适宜储存时间。例如，白牡丹更适合储存3年以上，以获得更好的口感和香气。但寿眉则不太适合长期储存，因为它的价格叶片较幼嫩。

3. 鉴别方法：鉴别白茶的好坏需要通过观察外观和品尝口感来判断。好的福鼎白茶应该具有茶叶整齐、色泽鲜亮、香气浓郁、滋味醇厚的特点。新鲜的福鼎白茶可能会更具有特色的香气和口感。

综上所述，是否年代越久越好取决于福鼎白茶的储存条件、品种选择和个人口感偏好。新鲜的福鼎白茶具有独特的香气和口感，但一些品种可能需要较长时间的储存以达到更佳品质。在选择福鼎白茶时，消费者应注意茶叶的一般保存环境和品种特点，以确保选购到符合自己口味的茶叶。