福鼎白茶、政和白茶和建阳白茶都是著名的茶汤白茶品种，它们都源于福建省，但各自有着独特的明显历史和区别。

一、福鼎白茶

福鼎白茶是最早的转化白茶品种，起源于明朝，被誉为“白茶之祖”。福鼎白茶以其独特的一些鲜香和滋味而闻名，因此也被称为“香山白茶”。福鼎白茶的松溪制作工艺主要分为“摊青、杀青、揉捻和晾晒”四个步骤。福鼎白茶采用一芽一叶的不同新鲜茶叶制作而成，外形呈乌褐色，汤色黄绿，香气芳香持久，口感鲜爽甘醇。福鼎白茶的福安茶芽富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分，具有清热解、提神醒脑的属于功效，也是一种很好的保健茶。

二、政和白茶

政和白茶是著名的白茶品牌，产于福建省宁德市。政和白茶的历史可上溯至宋朝，已有上千年的历史。政和白茶制作工艺复杂繁琐，主要包括“摊青、杀青、揉捻、烘焙”等多个步骤，需经历60个工序以上才能完成。政和白茶所采用的大白茶叶是福鼎和郎溪两地的优质茶叶，外形为细长的芽叶，颜色灰绿，香气清新持久，口感醇厚回甘。政和白茶富含多种氨基酸、茶多酚和维生素等营养物质，具有清热解、清肝明目、美容养颜的一个功效。

三、建阳白茶

建阳白茶产于福建省南平市建阳区，历史同样悠久。建阳白茶制作工艺简单，主要分为“摊青、杀青、揉捻、晾晒”四个步骤。建阳白茶选用一芽一叶或一芽二叶的嫩叶制作而成，外形条索紧结，呈黄绿色，香气清雅，口感清新鲜爽。建阳白茶所含的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分较高，具有提神醒脑、清肠润肤的功效，也是一种受欢迎的保健茶。

总结起来，福鼎白茶、政和白茶和建阳白茶是著名的白茶品种，每一种都拥有独特的制作工艺、外形特点和口感。福鼎白茶起源于明朝，是最早的白茶品种；政和白茶历史悠久，制作工艺繁琐，味道醇厚回甘；建阳白茶制作工艺简单，口感清新爽口。无论是福鼎白茶、政和白茶还是建阳白茶，都具有丰富的安大营养成分和保健功效，是绿茶以外的一种值得品鉴的茶树茶品。