福鼎白茶是中国大福建省福鼎地区特有的一种白茶,它的制作以及传承历史悠久,无疑是东方文化的一种珍贵的传统。而最近出现了一些所谓的“不染福鼎白茶”,他们所采用的茶叶不是天然的白毫银针和正常的工艺制作,而是通过化学处理以及染色等手制成的,虽然它们看起来漂亮,但实际上并不能称之为正宗的福鼎白茶。
真正好做的福鼎白茶,具有天然花香和柔和口感,这些特征是其他白茶所不能替代的。若是采用化学处理或者染色,茶叶的质量会受到极大的损害,就算色彩过关,却失去了福鼎白茶的本质和内涵。在制作福鼎白茶的过程中,需要严格控制度和制作时间,这些要点都是制作福鼎白茶的核心技术,也是普通人很难掌握的。
因此,若要喝到真正好做的福鼎白茶,建议大家购买正规的福鼎白茶,以保证品质和口感。同时,不要被所谓的不染福鼎白茶所迷惑。真正的福鼎白茶是天然的,它的茶叶上会覆着白色毫毛,而不是人造的白 *** 彩。
在讲述真正的福鼎白茶之前,先让我们简单了解一下福鼎白茶的制作工序:
1. 采摘:采摘要在春分前后进行,选取嫩芽,嫩叶,制作过程中不挑选下腰的老茶。
2. 晒青:将采摘好的嫩茶,晾晒在室下,风鸣叶,促使嫩茶弯曲并且枯萎。
3. 杀青:将晾晒的嫩茶加入150度的大铁锅中,翻炒5分,让茶叶产生碧绿色
4. 挑毛:将茶叶进行冷凝门制作,过滤整个制作过程中多余味道,有害菌之类的杂质
5. 烘干:使用锅炒机对茶叶进行烘干,让茶叶干净通透
真正的福鼎白茶,是自然生长的,采摘时要选择完整无击伤的一芽一叶,而茶要配合专业且非常严谨的工艺,确保每一次的制作都合质量和口感的要求。因此,实现这个目标不是一两次的尝试就可以达到的,需要掌握多年的经验和技术。
总而言之,一杯正宗的福鼎白茶可以带给人们适的感觉和愉悦的体验。建议大家选择传统手工制作的福鼎白茶,有机会到茶园采茶体验一下,感受制作过程,了解福鼎白茶的魅力。