寿眉，是一种具有浓郁茶香和回甘的传统名茶，冲泡方法和禁忌是保证其口感和品质的关键。

寿眉的冲泡方法:

1. 使用透气性好的紫砂壶或玻璃茶具，砂壶能更好地保存茶叶的香味。

2. 取适量的寿眉茶叶，一般每杯约5克左右，放入壶中。

3. 先用95℃左右的热水冲洗茶叶，然后倒掉，这样可以去除茶叶的灰尘和杂质。

4. 注入热水，水温一般在85℃左右，以保持寿眉茶叶的原香。

5. 等待寿眉茶叶舒展开叶，一般为30秒至1分钟，可以根据个人口感调整。

6. 分次倒入茶杯，不要一次性倒完，以免烫伤茶叶。之一次注入，泡汤时间一般为10秒至15秒。

7. 第二次注入的时间稍长，一般为20秒至30秒，此时茶叶的香味渐浓。

8. 第三次注入的时间再长一些，一般为30秒至45秒，此时茶汤品质更佳。

9. 以后每次注入的时间可以逐渐增加，但不宜超过1分钟。

寿眉的禁忌:

1. 不宜用开水冲泡寿眉茶，开水温度过高会烫伤茶叶，使茶汤变得苦涩。

2. 不宜过度冲泡，寿眉茶叶的冲泡次数一般不宜超过5次，否则茶汤会逐渐变苦。

3. 不宜将寿眉茶叶与其他茶叶混泡，以免影响其独特的香气和口感。

4. 不宜使用金属茶具冲泡，金属材质会影响茶叶的香味。

5. 不宜使用过热的水温，过热的水会破坏茶叶的活性成分和香气。

6. 不宜在茶叶中加入其他调味品，如糖和牛奶，以保持寿眉茶的原有味道。

总之，正确的冲泡方法和注意事项可以帮助寿眉释放出更佳的香气和口感，让人享受到寿眉茶的独特魅力。

精彩评论

李昕 2023-10-01

备具:将南山寿眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。 备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。 观水:取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻。冲泡寿眉的时候，一般选用紫砂壶或者其它陶瓷的茶壶，这样可以让其香味完全发挥出来，在茶壶里倒入刚煮沸的开水，以去除里面的杂味，冲泡的水可以用井水或者纯净水。

王芷 2023-10-01

冲泡用水推荐纯净水，因为这样不会影响茶叶本身的风味。寿眉的冲泡方法有很多，而现在比较常见的三种，冲泡方法以快出水为主，即从注入沸水开始算起。寿眉冲泡方法: 准备一壶开水，待水温降到80℃左右。 取适量的寿眉茶叶，约1-2克。 将茶叶放入洁净的茶杯中。 把80℃左右的开水慢慢倒到茶杯中。

柯文婷 2023-10-01

寿眉茶是白茶家族的重要成员，这种茶叶不但茶香浓郁，还具有一定的药用价值，饮用以后能增强身体素质，也能预防多种疾病，但想泡好寿眉茶也不简单。

肥肥猫 2023-10-01

不管用那种方法冲泡寿眉，水温必须要达到100度，具体冲泡方法如下：盖碗冲泡 1 、温洗茶具：以沸水润洗茶具，这样热的茶汤在接触茶具的时候。

叶佳桐 2023-10-01

白茶的冲泡较为简单，分为温杯、投茶、冲泡、出汤四个步骤，总得来说，需要注意水温、投茶量、出汤时间等。而泡好一杯茶，也需要我们不断的练习。

张璨 2023-10-01

品饮寿眉我们一般用盖碗冲泡。容量选用120毫升的标准盖碗即可，茶水比例容易把控，握持感好，使用较为方便。图3 投茶量会影响茶水比例，也会直接影响了茶汤的滋味和口感。

爱范儿 2023-10-01

在办公室冲泡寿眉，请大家用100℃水温冲泡，尽可能将水烧开后再冲泡。如果用饮水机里的水冲泡，水温通常达不到100℃，一般在90-95℃之间。用此水温冲泡，你会发现寿眉会浮在水面上。