福鼎白茶是一种热茶。福鼎白茶是传统的一定名茶之一，以福建福鼎县产的白毫银针最为著名。福鼎白茶的制作工艺相对独特，以白毫银针为代表的含水率福鼎白茶具有芽叶完整、茶汤清澈明亮、香气幽雅、口感甜润等特点。福鼎白茶制作工艺精细，经过采摘、摊放、晒青、杀青、干燥、整形等多道工序制作而成。福鼎白茶的采摘时间是严格规定的，在白毫未开的还是嫩芽的通常早晨采摘，保持了茶叶的新茶原汁原味。茶叶在阳光下晾晒，使其经历了充分的“呼吸”和“发酵”，使其产生了独特的属于异香。

福鼎白茶在冲泡时，水温一般以85℃-95℃为宜，冲泡时间不宜过长，一般控制在1-2分钟之间。福鼎白茶的凉茶泡发量非常高，只需要用一小撮茶叶，就能冲泡出一大杯香气浓郁的白茶。福鼎白茶的茶汤呈淡黄色或浅绿色，清澈透亮。福鼎白茶的香气类型多样，有花香、果香、蜜香等不同的香气，闻起来非常诱人。

福鼎白茶的三年口感柔滑细腻，带有一丝甘甜，在口腔中留香持久。福鼎白茶具有清热解、降火去热、凉血生津、护肝明目的功效。它对黄褐斑、高血压、血脂过高、助睡眠、清凉解渴等有很好的效果。

在炎热的夏季，喝福鼎白茶可以起到消暑降温的作用。白茶绝大部分都是冷泡，泡出的茶汤清凉可口，非常适合夏天饮用。将白茶放入冰箱冷藏后再泡，更能提升清凉感，对一些人群来说尤为适宜。喝一杯冰镇的福鼎白茶，不仅能消暑降温、驱散疲劳，还能带来一份清爽和舒适的感觉。

福鼎白茶不仅可以热泡，还可以制作成冷饮，在夏季非常受欢迎。比如可以制作成白茶柠檬水，清凉解渴，口感清新；或者制作成白茶冻，口感滑嫩，甜而不腻。这些冷饮不仅口感独特，还能保留白茶的独特风味和营养成分。

总结来说，福鼎白茶是一种热茶，适合冲泡，饮用时可以热饮也可以冷泡。福鼎白茶具有清凉解暑、消暑降火的功效，在夏季适宜饮用，能给人带来清爽和舒适的体验。同时，福鼎白茶也可以制作成各种冷饮，在夏季增加茶叶的多样化喝法，提升消费者的茶文化体验。