白茶，作为传统茶叶的一种，以其独特的风味和清淡的茶汤而备受青睐。其中，寿眉茶作为其中的一种，以其特殊的工艺和独特的口感广受茶友喜爱。寿眉茶在制作过程中注重保留茶叶的原始风味，使得茶汤的颜色和特点也有所不同。

叶史记曾有记载：“白茶，以汤色为上乘。”白茶通常被认为是色泽更好看的茶之一，尤其是对于爱茶之人来说，茶汤的颜色和外观常常也是品评茶叶的重要指标之一。鉴于这一点，本文将从白茶寿眉茶汤的颜色分类及特点方面进行探讨。

白茶寿眉茶汤颜色分类及特点：

一、白茶寿眉茶汤颜色有几种

在寿眉茶的制作工艺中，茶叶一般会经历干燥、揉捻、萎凋等过程。这些过程中的不同操作时间和温度，会对茶叶的气味、口感和颜色产生影响。因此，白茶寿眉茶汤的颜色也会有所不同。

总体来说，白茶寿眉茶汤的颜色可以分为以下几种：

1. 亮黄色：亮黄色是白茶寿眉茶汤最常见的颜色之一，通常出现在工艺稍浅的茶叶中。茶汤呈现出明亮的黄色，色泽清澈，温润而不浑浊。

2. 橙黄色：橙黄色的寿眉茶汤通常出现在工艺稍深的茶叶中。茶汤呈现出橙黄色，有一定的透明感，看起来更加深厚。

3. 红褐色：红褐色的寿眉茶汤往往是老寿眉茶的特点。通常出现在制作工艺较长，茶叶质地较老的茶叶中。茶汤呈现出红褐色，颜色较深，具有独特的口感和香气。

二、白茶寿眉茶汤颜色不一样的原因

白茶寿眉茶汤的颜色不一样，主要是由以下几个因素造成的：

1. 原料的不同：寿眉茶的原料有多种多样，例如福鼎白茶采用福鼎大白茶或小白茶的新芽精制而成，而广东白毫银针则采用广东特产乌鸦嘴新芽精制。这些原料的不同会影响茶叶的颜色和风味。

2. 制作工艺的不同：白茶寿眉茶的制作过程主要包括杀青、揉捻、萎凋等环节。每个环节的操作时间和温度不同，会对茶叶的颜色产生影响。

3. 季节和气候的影响：不同季节、气候条件下的茶叶生长状况有所差异，这也会影响到茶叶的颜色。

三、白茶寿眉茶汤颜色深浅的评判

评判白茶寿眉茶汤颜色的深浅主要有以下几个方面：

1. 颜色的明亮度：明亮的颜色通常表示茶叶质量较好，茶汤的质感较好。

2. 颜色的透明度：透明的颜色通常表示茶叶烘焙和萎凋工艺控制得好，茶汤的口感较好。

3. 颜色的深浅均匀度：颜色深浅均匀度可以反映茶叶的制作工艺是否得当，茶汤的风味是否均衡。

总结起来，白茶寿眉茶汤的颜色分类和特点是多方面的。不同的工艺和原料，以及季节和气候的因素，都会对茶叶的颜色产生影响。在品评白茶寿眉茶时，我们可以通过观察茶汤的颜色来判断茶叶的质量和口感。

总结：

白茶寿眉茶汤颜色的分类和特点众多，包括亮黄色、橙黄色和红褐色等。这些颜色的不同主要是由原料的不同、制作工艺的差异以及季节和气候的影响等因素造成的。评判白茶寿眉茶汤颜色的深浅需要考虑颜色的明亮度、透明度和深浅均匀度。通过观察茶汤的颜色，我们可以对茶叶的质量和口感有一个初步的判断。因此，在品评白茶寿眉茶时，对茶汤颜色的观察与鉴赏是不可或缺的一步。一个好的茶汤颜色，不仅满足了视觉需求，更是传递了茶叶本身的风味和特点。

精彩评论

于小涵 2023-10-01

白茶属发酵茶叶种类，由于没有保质期的限制，可以长时间存放，因此茶叶存放的品种时间不同，睡觉之前能喝老白茶吗早上冲泡出的茶汤颜色不同。1外形真正白茶，色泽均匀，润泽度好，茶饼外形平整松紧适度，饼香陈香纯正假老白茶，色泽暗沉无光泽，茶饼外形欠平整较粗松或过紧，香气不纯正2汤色好的白茶。

稚晖 2023-10-01

整体的汤水颜色，不像白毫银针那么绿，也不偏向寿眉那么红。 寿眉 寿眉冲泡后的叶片颜色是三者中最深最浓的，寿眉采摘期在秋季，泡出的茶汤充满了丰收的颜色。

YWong 2023-10-01

还有人说他喝白茶时，白毫银针、白牡丹不用洗茶，只有寿眉才要洗茶。如太姥山茶园的白茶，产区在海拔600米以上的高山上。众所周知，白茶的贡眉身上有着丰富的白毫。白茶属六大茶类之一，在加工过程中不揉不捻，保持着茶叶最自然的新茶状态制成。其成品密披白毫，如银似雪，因而得名。那么白茶的茶汤究竟是什么颜色的它的呢。

章龄 2023-10-01

寿眉冲泡后的颜色是三者中最深最浓的，为赤金色。在冲泡寿眉的时候，常常能看到赤金色，是茶黄素的作用，在茶汤周边还能看到一圈金圈，看起来十分美丽。