福鼎白茶是一种名贵的白茶品种，其制作过程独特且精细，经过轻轻压制后形成茶饼，有利于保存并产生独特的香味。下面我将介绍福鼎白茶压茶饼的制作方法，并对其进行品评。

福鼎白茶压茶饼的制作方法主要包括采摘、制青、烘干、压制等步骤。首先是采摘，福鼎白茶采摘的是茶芽，一般在清晨进行，以保持茶叶的鲜嫩度。接下来是制青，将采摘的茶叶晾放在阴凉通风的地方，使其经历适当的发酵过程。发酵完毕后，进行烘干，此步骤一般在阳光直射的天气下进行，以使茶叶充分晒干，保持茶叶的香气。

最后是将烘干后的茶叶进行压制，形成茶饼。茶饼在制作过程中需要用到特殊的模具，利用其特殊的形状来实现压制。茶饼大小一般为7-8克，厚度均匀且紧实。压制后的福鼎白茶茶饼密度高，外观整齐，可以保存较长时间。

福鼎白茶压茶饼的品评，首先从外观来看，压制后的茶饼形状规整，包装精美，给人一种高贵而典雅的感觉。茶饼色泽金黄，带有银白色的绒毛，非常漂亮。

其次，从香气来说，福鼎白茶是一种清香高雅的茶，闻之令人心旷神怡。经过压制后，茶饼的香气更加浓郁，且有一种独特的陈香味道。品饮时，品味悠长，香气馥郁，令人陶醉其中。

最后是口感，福鼎白茶压茶饼的口感丰富，入口时茶汤清亮，滋味鲜爽。口感柔顺，滑润，带有一丝丝甘甜。茶汤回甘悠长，余味绵长，令人难以忘怀。

总的来说，福鼎白茶压茶饼通过压制的方式，使其拥有更好的保存性能和独特的香味。其外观精美，香气高雅，口感丰富，是一种值得品尝和收藏的茶品。

精彩评论

老杨叔聊志愿填报 2023-10-01

福鼎的茶企为什么会选择把白茶压制成饼。 那是不是说明， 茶饼就是想压就压、 想怎么压就怎么压的呢？ 其实白茶压饼也是十分讲究的萎凋， 每个步骤都很考究压饼师傅的经验和手艺。福鼎白茶压茶饼是一种独特的福建茶叶制作方法，以其独特的工艺和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。福鼎白茶压茶饼的制作方法独具一格，艰辛细致，而且经过压制，白茶茶叶更易于保存。

门徒 2023-10-01

茶圈中也经常有传言说：“白茶就要存散茶，存饼茶没有意义”。对于福鼎白茶来说。

江湖惊叹 2023-10-01

当然也不是每天都在压饼，毕竟没有那么多茶，高山茶产量是极低的，只占全年福鼎白茶总产量的一小部分。闲瑕的时间，他们也会出去旅行，或者管理一下茶园。茶饼一般有300g、357g、350g、200g、100g等规格，其中以357g、350g较为常见，比如普洱茶七子饼，一饼为357g，七饼为一筒；而福鼎白茶压制成饼后。

任易 2023-10-01

白茶压饼会影响功效吗白茶饼的功效当然还在，但是因为茶到底是经过了蒸压，香气会受到影响，然后又烘干，这样就无形的加速了白茶的盒装转化。