寿眉，又称为龙井茶，是六大名茶之一。它是绿茶的代表，具有清香高爽、色泽翠绿、汤色明亮、滋味鲜爽的特点。而泡制寿眉茶的水温是非常重要的，它决定了茶叶的味道、香气以及口感的好坏。

冷水或热水泡制寿眉茶的更佳水温是多少度呢？实际上，寿眉茶是属于非发酵茶，所以它的更佳水温应该是80℃~85℃之间。这个范围的水温能够充分激发寿眉茶的香气，并将茶叶中的营养物质充分释放出来，使得茶汤更加醇厚、口感更加舒适。

在泡制寿眉茶时，还可以根据个人喜好和品茶的目的来调整水温。举个例子，如果你想要寿眉茶更为淡雅清香，可以使用稍低的水温，如75℃~80℃，这样能够更好地保留茶叶的清香和细腻口感。而如果你偏爱浓厚的口感和香气，可以使用稍高的水温，如85℃~90℃，这样可以将寿眉茶的香气和味道提升到更高的层次。

不论是使用冷水还是热水泡制寿眉茶，都需要注意以下几点：

1. 使用优质的矿泉水或纯净水泡制茶叶，以免影响茶叶的口感和品质。

2. 不要迫使茶叶过分展开，避免破坏茶叶的形状和口感。可以用温水进行预热，然后浸泡茶叶。

3. 控制好泡茶的时间，一般来说，寿眉茶的泡茶时间为1~2分钟，过久会使茶叶苦涩。

4. 不要重复使用茶叶，每次冲泡后应及时清除茶叶渣。

总之，寿眉茶的更佳水温是80℃~85℃，但可以根据个人喜好和品茶目的进行微调。合适的水温能够充分激发寿眉茶的香气和味道，带来更好的品味体验。

精彩评论

周晓农 2023-10-01

寿眉的茶具原材料经得起100℃沸水的考验，且冲泡白茶最适合的水温就是100度，因为用沸水冲泡不仅可以让白茶的口感变得更好，最主要的是用沸水冲泡还可以检验白茶的品质。

叶山ShanYe 2023-10-01

干货|寿眉老白茶冲泡教程，简单易懂 寿眉老白茶盖碗冲泡方法 ？茶水比例1:30，150ml盖碗搭配5克干茶 ？水温采用100℃开水对冲即可 ？之一道醒茶坐杯30秒出汤。老寿眉用冷水还是热水煮-老寿眉冲泡 在使用紫砂壶冲泡老寿眉的时候。 紫砂壶冲泡寿眉 abbe96 有用 1 紫砂壶什么容量的都有呀，大到几万毫升的保温杯。

心都耍野了 2023-10-01

水温不足，就泡不出那种风味。而沸点低的温杯物质，用温水也能激发出来。冲泡好茶时，使用沸水泡茶，水温从高到低存在自然的降温过程，在不同的温度状态下，茶香释放更全面。