老白茶寿眉是茶叶中的一种名茶,起源于福建省福州市周边地区。它被称为老白茶寿眉,是因为它的外形酷似人的眉毛,而且它是一个经过长时间保存的茶叶,因此也被称为老白茶。
老白茶寿眉乃是一种以新鲜茶叶经过特殊的制作工艺炒制而成的茶品。它具有浓厚的花香和鲜爽的口感,茶汤清亮明澈,汤色金黄。老白茶寿眉属于低发酵茶,所以保存时间越久越醇香。它富含氨基酸、儿茶素、维生素等营养物质,具有很高的药用价值。
研究发现,老白茶寿眉具有多种功效和作用。首先,它具有降压降脂的作用。老白茶寿眉中的茶多酚和儿茶素可以降低血液中胆固醇和三酸甘油酯的含量,有益于降低血压和血脂。其次,它还具有抗氧化的作用。茶多酚在老白茶寿眉中含量较高,可以帮助清除体内自由基,延缓衰老过程,增强免疫力。此外,老白茶寿眉还具有助消化、解、减肥和提神醒脑的作用。
老白茶寿眉的价格相对较高,一斤多要几百元甚至上千元。这是因为老白茶寿眉是一种罕见的茶叶品种,而且它的制作过程非常繁琐,需要手工操作,所以产量较低。
泡制老白茶寿眉的方法也很重要。首先,应该选择高品质的茶叶,量取5克左右的茶叶放入沸水中,用80°C-85°C的水冲泡,之一泡时间在15秒左右,之后的每一泡时间逐渐延长。老白茶寿眉的茶汤颜色逐渐由浅黄变为金黄色,香气渐渐散发出来,口感清爽而甘醇。
老白茶寿眉的口感特点是鲜爽而清香,入口回甘。茶汤滑润,余味悠长。它适宜于冲泡和细品,可以多次冲泡,饮用时逐渐体会其香气和口感的变化。
总之,老白茶寿眉是一种珍稀的茶叶品种,具有降压降脂、抗氧化、助消化、解、减肥和提神醒脑等多种功效和作用。虽然价格较高,但其独特的口感和丰富的营养物质让人愿意品尝。通过正确的泡制方法和细细品味,可以让人感受到老白茶寿眉的独特魅力。