福鼎白茶是一种以福建福鼎为产地的白茶，被誉为白茶之冠，有着丰富的术语和知识。以下是关于福鼎白茶的术语及其解释：

1. 福鼎白茶：福鼎白茶是指在福建福鼎地区产出的白茶，以其品质优良、茶叶白毫显著而闻名。

2. 银针：银针是福鼎白茶中的一种，以其嫩芽筋细、白毫鲜明、汤色清亮而受到喜爱。

3. 白牡丹：白牡丹是福鼎白茶中的一种，形状扁平如牡丹花瓣，汤色橙黄，口感醇厚。

4. 采摘：采摘是指在适当的时间，将茶树的嫩芽和一至两片嫩叶采摘下来，成为制作白茶的原料。

5. 揉捻：揉捻是制作福鼎白茶的重要工序，将采摘下来的嫩芽和嫩叶进行揉捻，使其形成棕黄色，用于后续的干燥和发酵。

6. 晾晒：晾晒是指将揉捻后的茶叶摊放在通风良好的地方，进行自然干燥，以去除水分。

7. 烘焙：烘焙是将晾晒后的茶叶放置在特定的烘焙器中进行烘烤，提升茶叶的香气和熟化度。

8. 发酵：发酵是指茶叶在制作过程中进行的微生物作用，使茶叶的特有化学物质转化，产生香气和滋味。

9. 老白茶：老白茶是指经过较长时间的贮存和发酵的白茶，其茶叶特色更加醇厚、滋味更加浓郁。

10. 拔毫：拔毫是指制作福鼎白茶时，将茶叶表面的白毫拔去，以提升茶叶的质量和外观。

11. 茶香：茶香是福鼎白茶的重要特征，有些茶叶具有花香、果香、蜜香等不同的香气。

12. 茶汤：茶汤是指福鼎白茶冲泡后的液体，汤色清亮、透明，具有特定的香气和口感。

13. 茶具：茶具是冲泡福鼎白茶的工具，包括茶壶、茶杯、茶盘等。

14. 冲泡：冲泡是指将适量的福鼎白茶放入茶壶或茶杯，用开水冲泡，使茶叶释放出香气和茶汤。

15. 温度：冲泡福鼎白茶时的水温，一般控制在80℃左右，以不烫伤茶叶并保持茶汤的更佳品质。

16. 冲泡时间：冲泡福鼎白茶时的时间控制，一般为2-3分钟，以保持茶汤的口感和滋味。

17. 茶道：茶道是指冲泡和品饮福鼎白茶的仪式和流程，体现了人对茶叶的尊重和享受。

18. 茶艺师：茶艺师是专门从事冲泡和品饮茶叶的人员，具备扎实的茶叶知识和丰富的冲泡经验。

19. 茶宴：茶宴是一种集会形式，以品饮福鼎白茶为主题，参与者可以分享茶文化及交流心得。

20. 茶庄：茶庄是指专门从事福鼎白茶种植、加工和销售的场所，为消费者提供优质的白茶产品和服务。

福鼎白茶以其独特的香气、口感和功效而备受喜爱，了解这些术语和知识能够更好地欣赏和品味福鼎白茶的风味之美。

精彩评论

雅煊 2023-09-30

茶文化博大精深，茶叶种类也是名目繁多，每种茶有每种茶的香气、口味，评审时也有专业的术语，白茶也例外。今天就跟大家来聊聊一下白茶审评关于香气的专业术语。福鼎白茶一般为“华茶一号”、“华茶二号”、“福鼎大白毫”三种，买茶时问一句，您这茶是哪一种茶树的产品啊？绝对让一堆的卖家刮目相看。

窗前明月光 2023-09-30

毫香:福鼎白茶的特征香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香幽怨。 鲜浓:香气浓而鲜爽持久。 鲜嫩:香高洁细腻，新鲜悦鼻.为芽叶细嫩的特殊香气。白茶审评术语之-香气考语 (1)毫香:福鼎白茶的特性香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香幽怨。 (2)浓:香气浓而爽永远。 (3)嫩:香朴直精致。

MsBu 2023-09-30

白茶香气术语：毫香：福鼎白茶特有的，白毫显露的嫩芽叶所具有的香气。白茶的毫香，如野草且不单一，它的层次多样而丰富，有着各种各样的野草香如：蕨类，狗尾巴草，芦苇。

程天宇 2023-09-30

白茶是一种茶类，也是一种文化。因此，有些专业术语则更具有指向性和特定性。比如“白茶叶”、“白毫银针”、“福鼎白茶”、“白牡丹”等。福鼎白茶的核心词-福鼎白茶的术语 随着国内外市场上对福鼎白茶的日趋青睐，白茶热带动了一批爱茶人士的出现，随之而来的各种“白茶关键词”。

星光夢想家 2023-09-30

2抛荒白茶 抛荒白茶，是被人为有意荒废的白茶，通常种植在离居住地比较近，步行一会儿就能到的地方。与荒野茶相比，抛荒茶就是个后辈，排位小。荒野茶才是真正隐藏的高手。

掌阅读书 2023-09-30

那么对于刚入门的茶友来说，品茶论道这几个专业的白茶香气术语一定要知道哦~ 毫香 是福鼎白茶的特殊香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香蜜韵。导语外形深灰白色泉州白茶文化特色介绍词，叶背披满银蓝色斑纹，具有叶大、芽肥、毫香酥脆的特色，汤色澄黄碧绿，滋味清甜鲜醇，其性清凉，能退热散火。3福鼎白茶，茶之上品。