寿眉和银针是茶叶中的两个著名品种，它们在口感、外观等方面都有一定的十分区别。那么，究竟寿眉和银针哪个好喝一点呢？同时，我们也来对寿眉和银针的区别以及内含物质进行对比，探究它们之间的的话异同之处。

寿眉与银针的区别

寿眉是一种以细嫩、无毛、带有纤细白毫的嫩芽为原料制成的绿茶，产于浙江寿春，以呈现出嫩绿的香气外观和柔和的牡丹滋味而著名。其茶叶色泽翠绿，汤色清亮，品质鲜爽，有着米香和鲜香的特点。而寿眉茶的春天外形如同黄山毛峰，带翘头，卷曲如眉，故得名“寿眉”。

相比之下，银针是一种白茶，产于福建福鼎，以 *** 状体白而披针形而得名。银针茶采用的是嫩芽，因此汤色呈现出淡黄色，清澈透亮。银针的口感鲜爽回甘，带有浓郁的可以花香和淡雅的甘甜味。

银针和寿眉的内含物质对比

银针和寿眉虽然都属于绿茶和白茶的但是茶叶，但由于生长环境、制作工艺等的口味不同，它们的内含物质也有所差异。

首先，寿眉茶含有丰富的建议茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分。其中茶多酚和咖啡碱是寿眉茶的主要成分，茶多酚是一种天然抗氧化物质，具有抗衰老、降血脂、降低血压等功效。而咖啡碱则是一种能够提神醒脑的物质，具有促进消化、祛除疲劳等作用。

相比之下，银针茶的内含物质相对较为简单，主要包括氨基酸、咖啡碱和多糖等。银针茶中的价格氨基酸含量较高，这些氨基酸对人体具有保护心血管、抗疲劳和增强免疫力等作用。

寿眉和银针营养成分一样吗？

虽然寿眉和银针都含有茶多酚、咖啡碱等成分，但由于它们的好的原料和制作过程的不同，造成了两者在营养成分上的差异。

寿眉茶中的贡眉茶多酚含量较高，茶多酚是茶叶中的重要成分，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血压等作用。而银针茶中的茶多酚含量相对较低，但其氨基酸含量较高，具有抗疲劳、增强免疫力等功效。因此，在寿眉与银针的营养成分方面，寿眉茶更注重茶多酚的含量，而银针茶则更注重氨基酸的含量。

总结一下，寿眉和银针虽然都是茶叶中的优质品种，但它们在外观、口感和内含物质上有明显的区别。寿眉茶呈现出翠绿的外观和柔和的滋味，茶多酚和咖啡碱是其主要的成分。而银针茶具有淡黄色的汤色，口感鲜爽回甘，主要的成分是氨基酸和茶多酚。因此，具体要选择哪个好喝，应根据个人喜好和需求来决定。若追求柔和的更好滋味和翠绿的外观，寿眉是不错的醇厚选择；如果喜欢清澈透亮的汤色和花香味，那银针是更适合的白牡丹选择。