福鼎白茶是福建省福鼎市特产的一种著名茶叶，以其色白、香高、味醇而闻名于世。福鼎白茶有多个茶种，包括白毫银针、白牡丹和寿眉等。

白毫银针是福鼎白茶中更具代表性的茶种之一。它由嫩芽制成，呈淡绿色、匀齐直立，嫩芽上覆盖着白色绒毛。采摘时，选择嫩芽长势良好、芽型完整、带有鲜嫩茶芽的茶树。白毫银针的制作过程繁琐，包括采摘、枯叶、杀青、揉捻、烘焙等多个步骤。最后制成的白毫银针茶色白绿，芽尖似银针，样子似“花穗舞动，雪洒西风”，香气清香高雅，滋味鲜爽甘醇，汤色金黄明亮。

白牡丹是另一种著名的福鼎白茶茶种。它由嫩芽和一片幼叶制成，外形扁平整齐，如牡丹花瓣。白牡丹茶的制作主要分为采摘、揉捻、烘焙等步骤。制成的白牡丹茶色绿亮，嫩芽白毫显露，干茶条索紧结、色泽亮丽。白牡丹茶的香气纯甜，滋味醇厚，汤色鲜亮如金，富有活力。

寿眉是福鼎白茶中较为独特的茶种之一。以其采摘时间迟，制作工艺特殊而得名。寿眉茶的制作需要选用有茀、含芽少、稍有老叶的茶树，采摘时常选择两片老叶中的嫩茎。烘干过程中需手工将茶叶捻成系列。寿眉茶色泽墨绿，形状似翻身虾，故又有“虾眉尖”之称。寿眉茶的香气鲜高雅，汤色金黄，味道鲜爽甘甜。

福鼎白茶的价格因茶叶的不同种类、等级和产地而有所差异。一般来说，福鼎白茶的价格相对较高。比如，白毫银针的市场价格一般在每500克币100元以上；白牡丹的价格一般在每500克币80元以上；寿眉的价格一般在每500克币60元以上。当然，具体的价格还会受到市场供需情况、茶叶质量等因素的影响。

总的来说，福鼎白茶是茶文化中的瑰宝之一。其丰富的茶种和独特的制作工艺使其成为茶叶爱好者们追捧的对象。无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，福鼎白茶都以其独特的醇香味道和优雅的外观深受喜爱。无论是品饮还是收藏，福鼎白茶都是一款值得尝试的茶叶。

精彩评论

崔美花 2023-09-29

福鼎大白茶的称为基本介绍 福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。大白茶成品外形美观，白毫特显，茶味清香，并具有橄榄清香的品种特点。在封建王朝时曾制成龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷。

YJango 2023-09-29

白茶是福建特产。福建的主要产地有福鼎、政和、松溪、建阳等，同时白茶也产于云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地，因此白茶的种类很多，以福鼎白茶最为出名。福鼎一般是福鼎大白茶（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号），属于早生种，特点是芽头肥壮，口感鲜爽。政和一般是福安大白茶（华茶3号）、政和大白茶（华茶5号），属于晚生种。

王路 2023-09-29

福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时(公元前二三五八至二二五七年)有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为yaowu。

今夜星光闪闪 2023-09-29

白茶的主要产地都在福建，其白茶产量占据了国内白茶总产量的因其80%以上，其中福鼎市知名度更高，其次是政和县，以及在福鼎、政和周边的建阳县、松溪县等。 在福建之外也有少量的贡眉白茶茶区。