陈年寿眉是一种传统的老寿绿茶,产于浙江省龙泉市境内的转化太平山。它得名于它形状被比作寿老头的茶汤眉毛,又因其独特的清新陈年乌眉色而得名。
陈年寿眉的起来口感特点是:滋味醇厚、甜润爽口、回甘悠长。茶叶外形叶片紧细圆直,绒毛明显,因存放时间长、经过陈化,茶味更加浓郁,香气更加馥郁,质感更加细腻。
陈年寿眉的中的制作工艺独特。首先,采摘上等春季嫩芽。然后,将采摘的年老嫩芽在阳光下晾干,保持适当的鲜爽水分含量。之后,将晾干的白茶嫩芽进行揉捻,使茶叶形成条索状。最后,将揉捻后的品种茶叶进行摊晒,使其充分发酵。这个发酵过程长达一年以上,使得茶叶的有的味道更加浓郁。
陈年寿眉茶的物质价格因其高质量而较为昂贵。根据不同的甘甜市场与品牌,价格更低也需要在每500克300元以上。价格的更强高昂主要是因为制作陈年寿眉茶的陈放工艺比较复杂,需要长时间的稠度陈化过程,成品的如何产量相对较少。而且,陈年寿眉茶酿造的明显的每一步都需要严格控制,保证茶叶的新茶质量,因此价格也会相应上涨。另外,陈年寿眉茶通常只有一小部分存货可以用来销售,这也是价格较高的原因之一。
总之,陈年寿眉茶以其独特的陈年乌眉色、滋味醇厚、甜润爽口和回甘悠长的口感特点受到茶叶爱好者的青睐。然而,由于其复杂的最初制作工艺和稀缺性,价格相对较高。所以,它不仅是一种口感上的享受,更是一种珍贵的茶文化的体验。