高山寿眉不是红茶，而是属于乌龙茶。

一、高山寿眉的来源和制作工艺

高山寿眉又称“寿眉”、“山寿眉”、“高山奇异”，属于台湾的名优乌龙茶。它主要产自台湾阿里山一带的高山茶园，海拔约在1000米以上，生长环境优越，产出的茶叶品质高。高山寿眉采用的是青心乌龙茶树的嫩芽叶，通过揉捻发酵和炒青等工艺，制成独特的茶叶。

二、外观特点

高山寿眉的外观呈现出条索状，看上去紧细而结实，色泽青绿带银毫，茶汤呈黄绿色。

三、香气和滋味

高山寿眉具有独特的香气和滋味。香气清幽高雅，富有清新的兰花香和火香，使人回味无穷。滋味醇厚而持久，带有清甜和果香，口感鲜爽。

四、功效与保健价值

高山寿眉茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱和氨基酸等物质，具有一定的保健功效。首先，它对人体的新陈代谢有促进作用，有助于消除疲劳，提神醒脑。其次，高山寿眉茶中的多酚能够帮助抗氧化，减少自由基的损伤，具备一定的抗衰老效果。另外，寿眉茶含有一定的咖啡碱，可以促进肠胃蠕动，有助于消化的健康。

总的来说，高山寿眉作为台湾名优茶之一，虽然不属于红茶，但其独特的香气和滋味使其备受喜爱。同时，它的保健功效也为人们所认可。无论是品饮还是作为礼品赠送，高山寿眉都是一个不错的选择。

小标题：高山寿眉的种植环境

高山寿眉茶需要种植在高山茶园中，一般海拔高于1000米以上的地方，生长环境要求清凉湿润，昼夜温差大。

小标题：高山寿眉的制作工艺

高山寿眉的制作过程包括摘采、杀青、揉捻和炒青等步骤。杀青是利用高温摧毁茶叶内部的酶，揉捻则是将茶叶揉搓成有形的条索。

小标题：高山寿眉的保健功效

高山寿眉富含茶多酚和氨基酸等，有助于提神醒脑、抗氧化和促进肠胃健康，对于人体健康有一定的保健作用。

小标题：高山寿眉的品茗方法

品饮高山寿眉时，一般要使用透明的玻璃或瓷质杯器，以便观赏茶叶的色泽变化。水温宜在90℃左右，每次冲泡时间不宜过长，可进行多次冲泡，每一次逐渐延长时间。品茗时还可以通过闻香、观色、尝茶等方式，全方位地体验高山寿眉的香气和滋味。

精彩评论

伍治坚 2023-09-28

寿眉是红茶还是绿茶 2022-11-04 06:30 一般茶是用来喝的，惟独有一种茶储存发酵时间越长味道越好，甚至在国际间形成独特的采摘收藏文化，那就是普洱茶。年份越久普洱茶越是珍贵。白茶不是红茶，也不是绿茶，是六大茶类中的一类，属于微发酵茶，经晒青、萎凋、烘焙等工艺加工制成，产自福建省福鼎、政和等地，有白毫银针、白牡丹、寿眉等品种。

赵戈 2023-09-28

寿眉茶是一种传统名茶，它属于红茶的一种。寿眉茶以其独特的香气和口感，成为多茶友爱的品种。 寿眉茶的名字来源于其叶形，寿眉叶片呈细长形状。寿眉红茶是一种传统的红茶，以其独特的香气和口感而受到泛赞。下面是几个值得推荐的品牌: 高山寿眉: 这种寿眉红茶产自福建武夷山的高海拔茶园。

波旬 2023-09-28

寿眉是红茶还是绿茶，都有各自的优势和不足。如果想喝一款口感好的茶，还是建议大家选择红茶。因为红茶的保健功效更好，适合老年人饮用。高山寿眉是红茶吗 寿眉茶属于白茶，以福鼎大白、福鼎白茶树鲜叶制成，叶梢肥嫩，茶香清纯，产量巨大。寿眉白茶新茶清新，鲜爽，白茶叶茶饼的作用老茶陈香稠滑。

惊奇影像 2023-09-28

综上，寿眉茶不属于红茶也不属于绿茶，而属于白茶。

李芬芬 2023-09-28

通常，白茶的冲泡温度低于红茶。通常只需要 70 摄氏度等温度即可。不同的陡峭时间和不同的温度对最终冲泡的结果有显着不同的影响，但两到五分钟是理想的。

匡靖 2023-09-28

一眼看去，难免会产生几分类似红茶的联想。但从本质而言，这不过是绿茶变质而已。无独有偶，近期听到这样的说法，称白茶存老后风味像红茶。按照那位茶友的说法。福建寿眉茶是红茶还是绿茶呢？福建寿眉茶产自福建省福鼎市，说到福鼎市，最著名的就是福鼎白茶了。事实上，寿眉茶叶的确属于白茶，是白茶的主要品种之一。