福鼎白茶是茶文化中的一颗明珠，是中华白茶的代表之一。而陆羽茶经是茶文化的经典之作，是茶叶制作与鉴赏的权威。本文将介绍陆羽茶经福鼎白茶的由来、特点和制作工艺。

福鼎白茶起源于福建福鼎市，开采自福鼎山，栽培在云雾弥漫、沙质砂土肥沃的山区。福鼎白茶以鳞毛茶、毛尖茶、白牡丹、新会白茶等为代表，其中尤以白牡丹最为著名。福鼎鲜叶制作成的白茶，品质优良，形状美观，香气芬芳，滋味鲜爽，被誉为“色绿如玉，香郁如兰，味醇如脂，形美如白。”

福鼎白茶之所以独树一帜，与其独特的制作工艺密不可分。在陆羽茶经中有云：“始于选，必先正其株。其次，载阐：起淡土，排露阳气。春茶初萌，则雨水未更，树虫未张，其腋尖嫩芽。”可见，选用优质的茶树、适宜的土壤和气候条件对白茶的品质至关重要。

福鼎白茶的制作工艺包括采摘、凋神、杀青、晾晒、揉捻、晾干等。其中凋神是福鼎白茶的核心工艺，这个过程是将新鲜茶叶摊放在竹托上，经过阳光的曝晒，使其叶质逐渐恢复柔软，发出芳香。凋神完毕后，需要将茶叶杀青，以破坏茶叶中的酶活性，避免过度氧化。最后，将茶叶揉捻成形，经过晾晒、晾干等步骤，即可制成福鼎白茶。

福鼎白茶的特点主要体现在外形、色泽、香气、滋味等方面。外形方面，福鼎白茶的叶片嫩绿，白毫显露，具有极高的审美价值。色泽方面，福鼎白茶茶汤清亮，呈金黄色。香气方面，福鼎白茶具备独特的花果香气，使人闻之心旷神怡。滋味方面，福鼎白茶润滑爽口，回甘悠长，入口即化。

福鼎白茶是茶文化中的瑰宝，其独特的制作工艺和卓越的品质使其在乃至全球茶叶市场上独树一帜。作为茶叶爱好者，我们不仅可以品味其中的独特风味，还可以通过陆羽茶经了解福鼎白茶的背后故事和制作过程。希望福鼎白茶能够继续传承，为世人带来更多的茶叶享受。

精彩评论

贾靖雯 2023-09-28

福鼎白茶简介 福鼎白茶，微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。其汤色杏黄晶亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是茶类中的产区特殊珍品。

熊仔吃掉月亮 2023-09-28

白茶，六大茶类之一，属微发酵茶，是茶类的好茶特殊珍品。陆羽在茶经七之事中有记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈椽教授在茶叶通史中指出:“永嘉东三百里是海。唐·陆羽茶经·七之事载:“永嘉图经‘永嘉县东三百里有白茶山’”。永嘉即今温州，陈椽撰茶业通史认为:“陆羽茶经引永嘉图经载‘永嘉(县)东三百有白茶(山)。

小马逛吃 2023-09-28

之一次接触福鼎白茶，是朋友送我的唐朝一盒白毫银针。打开包装盒，看到翠绿鲜活的太姥山茶芽，满披白毫，形似银针。轻轻嗅一嗅，香气清雅，鼻翼间总有一丝若有若无的环境细香缠绕回旋。 白茶自古有之。