1. 引言：

新寿眉是一种以福建白茶为原料制成的茶叶，因其外形如新寿眉状而得名。许多人经常问新寿眉喝起来像绿茶吗？本文将从新寿眉的制作工艺、外观特点、香气以及口感等方面来介绍新寿眉的特点，回答这个问题。

2. 制作工艺与外观特点：

新寿眉采用特殊的制作工艺，经过摘选、杀青、揉捻、晾晒等步骤而成。这种制作工艺使得新寿眉的外观呈现出一种条索状，类似于绿茶的形状。所以，从外观上来看，新寿眉确实与绿茶有相似之处。

3. 香气：

新寿眉的香气也是其独特之处。它散发出一种清新的花香和水果香气，具有蜜香和香草的味道，这些香气在绿茶中也是常见的。因此，从香气上来看，新寿眉确实与绿茶相似。

4. 口感：

接下来，我们来讨论新寿眉的口感。新寿眉具有柔滑且口感清爽的特点。尽管它与绿茶有相似的外观和香气，但是在口感上却有所不同。与绿茶相比，新寿眉的口感更加柔和，没有那么强烈的涩味和苦味。新寿眉的口感更偏向于清淡和甜美，给人一种温和的感受。因此，可以说虽然新寿眉与绿茶在某些方面相似，但其口感上仍然存在差异。

5. 总结：

综上所述，新寿眉的制作工艺使其外观呈现出与绿茶相似的形状，而其香气也与绿茶具有一定的相似性。然而，在口感上，新寿眉更加柔和和甜美，与绿茶存在一些差异。因此，可以说新寿眉喝起来并不完全像绿茶，它有着自己独特的特点。

参考文献：

1. Yan, L., Zhu, B., Cheng, F.,