白茶是一种以福建的福鼎和建阳为主要产区的茶叶，而白茶茶饼则是经过压制而成的团结状的茶叶制品。牡丹和寿眉是白茶茶饼的两种常见类型，它们各有特点，所以喜好不同的人会有不同的评价。以下将从茶叶的原料、外观、制作工艺、口感和功效等方面进行比较，以帮助大家更好地了解这两种茶饼。

首先，从茶叶的原料来看。牡丹是一种以嫩叶为原料制作的茶叶，一般采用一芽一叶的嫩梢制作。寿眉则是采用一芽两叶或一芽三叶的老叶制作的茶叶。由于茶叶的疏密程度以及茶树不同部位嫩叶和老叶的品质有所差异，因此牡丹茶饼一般相对较嫩、更为柔软，寿眉茶饼则相对较老、稍硬。

其次，从外观上来看。牡丹茶饼外形饼圆色白，表面有牡丹花状的纹路，整体美观大方。而寿眉茶饼则外形犹如一把弯曲的古剑，形态独特而别致。

再次，从制作工艺方面来看。牡丹茶饼在制作过程中，一般采用传统手工的制作工艺，经由蒸青、晾凉、杀青、揉捻、干燥而成。寿眉茶饼则在制作过程中，一般采用机器压制而成。相比之下，牡丹茶饼在保留茶叶原料的特点之余，更加注重手工制作的细腻和精细。

接下来，从口感上来看。牡丹茶饼具有醇厚而甜美的口感，入口饱满绵软，具有清雅的花香和茶味，冲泡后汤色金黄。而寿眉茶饼则具有独特的香气，口感醇厚而浓烈，回甘后余味悠长，冲泡后汤色明亮。

最后，从功效上来看。白茶本身具有清热去火、健胃消食、提神醒脑、美容养颜等功效，不论是牡丹茶饼还是寿眉茶饼都会有这些功效。但是由于茶叶原料和制作工艺的不同，牡丹茶饼相对较为柔嫩，更容易被人体吸收，而寿眉茶饼则相对较为老硬，更适合消化功能较强的人群。

综上所述，牡丹和寿眉都是白茶茶饼的两种常见类型，它们各有特点，口感以及适用人群各不相同。如果你喜欢口感绵软、清雅的花香，建议选择牡丹茶饼；如果你喜欢口感醇厚、回甘悠长，建议选择寿眉茶饼。无论你选择哪种，白茶茶饼都具有一定的保健功效，在品饮的过程中能够享受到茶香的滋养和舒缓。

精彩评论

温柔JUNZ 2023-09-27

导语白茶牡丹和眉如何区别 口感不同由于白牡丹含有丰富的哪个氨基酸白茶饼白牡丹和寿眉，福建福鼎白茶包装店所以冲泡之后，茶的口味口感自然是清甜爽口。经过沸水冲泡后。品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和级农业标准化示范基地；通过成立福鼎市科健白茶研究所和福建(宁德)茶行业星火技术创新。

扛不住你的好喝诱惑 2023-09-27

如果自饮直接选择简语系列即可，如果是想要喝一些老白茶又怕买到做旧的对比不妨看看晒白金系列。他们家自己喝买的贡眉多的主要就是简语系列的，想要实惠一点就选择寿眉。

袁冰涛 2023-09-27

但如果是7年寿眉，与2年白牡丹相比，寿眉胜在了年份上。胃不好的茶友特别适合喝老寿眉，陈化三年以上的寿眉汤稠滋润。因为寿眉的口感更加适合新人。很显然，比起极贵的白毫银针和很贵的白牡丹，价格亲民的寿眉，作为口粮茶的机会更多。3把寿眉当成口粮茶，仅仅是因为便宜？倒也未必。很长一段时间里，寿眉在大家心中的印象。

屈毅 2023-09-27

②白牡丹:因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后宛若蓓蕾初放而得名白牡丹。香气清鲜纯正，也是白茶的上乘佳品，比寿眉要贵一点，但香气和口感也比寿眉要好点； ③寿眉:产量更大，价格比较实惠。

王雪岩 2023-09-27

老白茶是寿眉好还是白牡丹好 白牡丹是特别珍贵的一种茶叶，里面含有许多对身体有利的成分，但是白牡丹对于一些身体有疾病的人群是不适合饮用的，白牡丹的功效也是很多的。寿眉跟现在的新工艺白茶，平时煮茶喝的没有话，如果有口感上的要求，个人感觉白牡丹是更好的，因为白牡丹都是一芽二三叶，搭配得比较均匀；不过如果是有点小感冒的话。