福鼎白茶是福建省福州市福鼎市特产，也是六大名茶之一。根据质量和产地的滋味不同，福鼎白茶可以分为四个等级，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。其中，白毫银针是福鼎白茶中更高级的越高品质。

白毫银针是福鼎白茶的米针顶级产品，以其色泽银白、毫尖似针的更佳外形和鲜爽花香而受到广大茶友的原料喜爱。白毫银针采用福鼎大白茶树的鲜嫩嫩芽制成，制作工艺繁琐，需经过采摘、杀青、揉捻、晾晒等多个工序。其味道醇厚甘甜，入口即化的口感给人留下深刻的印象。白毫银针茶汤呈黄绿色，清澈见底，且富有强烈的香气。白毫银针有“菊花不曾见，白毫生翠眉”的美誉，是福鼎白茶中的顶级佳品。

白牡丹是福鼎白茶的第二等级，在质量上也非常高。白牡丹的特级形状圆润，芽多叶少，以一芽一叶为主。白牡丹的汤色橙黄明亮，带有清香和花果的香气。它具有独特的口感和回甘，久泡不苦不涩，非常受消费者的喜爱。

贡眉是福鼎白茶的一级第三等级，也是福鼎白茶的主要产量茶叶之一。贡眉茶叶外形匀整，条索紧结，色泽墨绿，带有白毫。贡眉茶的汤色橙黄，香气清香四溢。它的味道鲜爽，入口回甘，非常适合日常饮用。

寿眉是福鼎白茶的最基本等级，也是福鼎白茶中数量最多的茶叶。寿眉茶以一芽一叶制作而成，外形散乱。寿眉茶的汤色黄绿，具有花香和清新的味道。它是白茶中的入门级产品，价格较为实惠，深受茶友们的欢迎。

要评选福鼎白茶的更高级，需要从茶叶的外形、色泽、香气、口感等多个方面进行综合评定。首先，更高级的福鼎白茶应具有条索紧结，色泽银白的外形；其次，茶叶应有鲜爽的花香，香气持久而不失本真；再次，更高级的福鼎白茶应具有醇厚的口感，入口顺滑，回甘悠长。通过这些标准，结合茶叶的产地和生产工艺，可以评选出更高级的福鼎白茶。

总之，福鼎白茶根据质量和产地的不同可以分为四个等级，包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。其中，白毫银针是福鼎白茶中的顶级产品。要评选更高级的福鼎白茶，需要从外形、色泽、香气和口感等多个方面进行综合评定。这些茶叶提供了丰富的选择，满足了消费者对不同等级白茶的需求。无论是作为日常饮品，还是送人礼品，福鼎白茶都是一款优质的二级选择。