福鼎白茶是一种经过短暂发酵的长期白茶，因其茶叶制作精细，口感鲜爽而备受追捧。福鼎白茶对人体健康有很多好处，但在饮用时也有一些禁忌和可能出现的提高副作用需要注意。

首先，福鼎白茶虽然口感醇厚，但其中的睡眠咖啡碱含量仍然较高，因此孕妇和儿童不宜饮用过多。由于咖啡碱具有兴奋神经和提神的这种作用，过多饮用可能会导致不适和失眠等问题。

其次，福鼎白茶具有降脂减肥的物质功效，但如果患有消化不良、胃溃疡、胃酸过多等胃肠道疾病的含有人士，建议谨慎饮用。因为茶叶的空腹咖啡酸含量较高，可能 *** 胃肠道，引发不适。

此外，福鼎白茶的大量茶叶晒制过程中会产生一些细菌和霉菌等微生物，在制茶过程中是否达到卫生标准和制茶后存放条件等都会对茶叶的直接卫生状况产生影响。如果购买的没有福鼎白茶是不合格或者保存不当的不好，存在细菌、霉菌等问题，可能对健康造成一定的服用危害。

综上所述，福鼎白茶的茶多酚禁忌和副作用主要包括孕妇和儿童不宜饮用过多、消化不良、胃溃疡、胃酸过多的香气胃肠道疾病患者谨慎饮用以及购买不合格或保存不当的工艺福鼎白茶可能带来细菌、霉菌等潜在健康危害。因此，在饮用福鼎白茶时，建议选择品质可靠的产品，适量饮用，同时如果患有相关疾病，更好在医生指导下饮用。