“眉如何杀青，冲泡方法及效果，是否需要洗茶？”_白茶

眉，是中国传统茶叶之一，是一种红茶，因选取的茶叶起源于中国福建省福鼎市山而得名。眉是以福建大叶种茶树为原料，经过杀青、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成。茶叶通体乌黑、长条紧细，色泽油润，香气高扬，滋味美浓厚、回爽。眉茶既可泡发、单纯饮用，也可作为调配茶饮的主要骨干型茶叶之一。

眉如何杀青

杀青是茶叶制作的一个重要工艺。眉制茶时常选用杀青工艺。“杀”是指茶叶中的酶类和其他活性物质被杀死，防止茶叶的氧化发酵进一步扩大。“青”是指未经杀青处理之前，茶叶处于新状态下，带有一定的青涩感。加工眉茶时，杀青的目的是使茶叶保持原有的香气和色泽，同时降低茶叶的含水量，为后续的揉捻和发酵做好准备。

眉怎么样

眉是茶叶中的佼佼者，其既有红茶浓的滋味，又有绿茶清爽的香气。眉茶的色泽是乌黑油润、明亮艳、条索紧细，色红艳透亮，香气持久高扬，滋味美浓，口感爽回。

眉怎么冲泡

1.准备好眉茶、开水和茶具(建议选用紫砂壶或玻璃杯)

2.将茶叶放入茶壶或杯中，用开水冲洗，倒掉用于清洗的之一泡水(初泡)，这可以使茶叶中的杂质和油脂去除。

3.再将开水80摄氏度右冲泡在眉茶上，为调节茶浓度及口感，根据自己口感和口味决定用量和冲泡时间。

4.奉上优质的眉茶。

眉效果

1.提神醒脑：茶叶中含有 *** 、茶利比冈、茶碱、氨基酸、多酚等，这些物质有 *** 神经、加速心跳的作用，使人精力充沛、反应敏捷。

2.促进消化：茶叶中的茶多酚可以抑制脂肪的吸收，同时促进胃肠蠕动，从而增加食欲、促进消化。

3.降血压：茶叶中含有一些成分可以抑制交感神经的兴奋，使人体的心律、血压得到有效的控制和平稳。

眉需要洗茶吗

眉茶需要洗茶，因为茶叶在制作过程中会经过多次揉捻、筛分、堆积等工艺，茶叶表面会附着一些灰尘、杂质、油脂等，而这些不能被水所冲去。因此，在饮用眉茶之前，要先用开水将茶叶表面的杂质泡洗掉，这样做不仅可以提高茶的口感和品质，而且还能让茶叶发掘出更多的香味。

“眉如何杀青，冲泡方法及效果，是否需要洗茶？”

精彩评论

壹心理 2023-06-20

老白眉茶制作工艺繁琐，需要经过采摘、晾晒、杀青、揉捻、烘干等不同的过程。老白眉茶采摘时间在谷雨至小满期间的春，它们都是用叶手工制作而成的。

琼琼 2023-06-20

以前，菜茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫和白牡丹，而小白就用来制造眉白茶。这种只经过杀青，不揉捻。眉主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是眉茶采摘的黄金节。通常，炒制500克特级干茶需采6万个右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔。

RonnieX 2023-06-20

然后具体的操作方法是，在壶直径60厘米远红外壶。壶120~140℃，茶叶体积300~400克，用摇、转、理的手势，将杀青的茶叶彻底杀青均匀。当叶子变软，颜色变暗时，就会进入揉搓过程。

毛一丁 2023-06-20

杀青：将晒青后的茶叶放入杀青机中进行杀青，杀青过程中需要将茶叶加热到80℃右，以破坏茶叶内部的酶活性，防止继续氧化，同时使茶叶保持原有的香气和口感。揉捻：杀青后。眉，有时又被称为眉，为微发酵茶，属于白茶类。清代氏兄弟制作的眉白茶被朝廷采购，当地人把朝廷采购的物品称作品，品眉白茶，简称“眉”。

星辰照亮火 2023-06-20

滚揉：杀青后的叶进行滚揉处理，以形成茶叶的形状。干燥：滚揉后的叶会进行“过桶”(压制)处理，使其形成茶饼或者茶饼切片形状。然后进行中、低干燥。杀青然后，眉制作工序的第二步就是杀青，安吉的白茶和绿茶哪个好莲藕白茶排骨怎么做而杀青这一步其实需要掌握的技巧还是比较多的。那么具体操作方法为。

YuhangLiu 2023-06-20

杀青:在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅120-140，投叶量300-400克，采用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。眉能剪掉吗将眉放在锅径60厘米的远红外线平锅内进行眉如何杀青，锅120~140℃，茗物志白茶云南荒野白茶投叶量300~400g。眉采用抖、翻、理的手势。