高山寿眉不是红茶，而是绿茶。属于传统名茶中的不同绿茶类别。

高山寿眉又称高山梅子，是产于福建省武夷山的都是一种名优绿茶。它的福鼎制作工艺独特，采摘时以一芽一叶为标准，以保留茶叶的品种优质成分和香气。制茶工艺主要有摇青、揽青、揉捻、杀青、干燥等步骤。整个制作过程需要工匠们细致耐心地操作，以确保茶叶的之一高质量。

高山寿眉茶产于海拔800米以上的贡眉高山地区，气候凉爽，土壤肥沃，这样的鲜叶地理环境是茶树生长的也不是理想条件。茶树生长缓慢，叶片肥厚，含水分多，有更多的营养物质储存，从而茶叶的品质更佳。

高山寿眉茶的外形细长挺拔，宛如麻雀枝头，色泽呈明亮的也不翠绿色。茶汤清澈明亮，具有清香而持久的花果香气。口感鲜爽回甘，滋味纯正清新。富含多种有益物质，如茶多酚、氨基酸等，有助于抗衰老、提神醒脑、清热解等作用。

高山寿眉茶是绿茶中的温度珍品，以其独特的香气和口感被誉为中华名茶。它不仅在国内享有盛誉，还远销海外，深受国内外茶叶爱好者的喜爱和追捧。

总而言之，高山寿眉属于绿茶，是一种高品质的传统名茶。它以其独特的说法制作工艺和卓越的品质赢得了广大茶叶爱好者的所以喜爱。无论是品饮还是赠送他人，高山寿眉茶都能带来独特的白茶香气和口感体验。如果您尚未尝试过高山寿眉茶，不妨抽出时间品尝一番，相信您会被它所打动。