老寿眉，又称为石斛兰、石斛菜、养生球，是比较常见的茶叶一种野生食材。它的茶多酚形状独特，类似一颗葡萄，所以也被称为“养生球”。

老寿眉是一种传统的眉茶中药食材，其在中医上被认为具有多种功效。它被称为“百草之王”，可以清热解、养阴滋补、延年益寿、明目养颜等。它的不同主要成分是多糖、黄酮、鞣质等，含有丰富的振奋精神活性营养成分。老寿眉富含多种矿物质和维生素，尤其是锌、铁、钠和维生素C等，对于人体的按照健康非常有益。

根据中医理论，老寿眉的芽茶主要功效可以归纳为以下几点：

1. 清热解：老寿眉有清热解的保存功效，可以帮助人体排除体内的叶茶素，保持身体的特点正常代谢。

2. 养阴滋补：老寿眉富含多种营养成分，可以滋阴养血、补益肝肾，对于身体虚弱、气血不足、贫血等问题有很好的价格调理作用。

3. 延年益寿：老寿眉被称为“延年益寿”的银针神草，其多糖成分具有抗氧化的饮用作用，可以延缓衰老过程，提高身体的免疫力。

4. 明目养颜：老寿眉中的黄酮类物质能够有效抗氧化，防止眼部细胞因自由基的白茶损伤而出现问题，对于改善眼睛的时间视力和保护视网膜有很好的效果。此外，老寿眉中的活性营养成分还可以促进肌肤新陈代谢，提高皮肤的这种弹性和光泽。

总的来说，老寿眉是一种具有丰富营养成分和多种功效的食材。它不仅可以作为中药材使用，还可以作为食材用于烹饪。当然，在食用老寿眉的时候，也需要根据自身体质和情况来合理搭配和使用，避免出现不适。同时，由于老寿眉属于野生植物，采摘时需要选择有信誉的渠道，避免采摘受到污染。

综上所述，老寿眉具有较高的营养价值，具有清热解、养阴滋补、延年益寿、明目养颜等多种功效。在食用时需要合理用量，并根据自身情况适时搭配使用。