福鼎白茶属于白茶的一种，是传统名茶之一。福鼎市位于福建省，是白茶的溪镇主要产区，因此福鼎白茶也被称为福鼎茶。

白茶是以未经发酵和轻微发酵的加工茶叶为原料，经过摘叶、杀青、晾干等工艺制成，因此茶叶保持了天然的产地风味和营养成分。相比于其他茶叶，白茶的也是制作过程更加简单，保留了茶叶本身的原始特点。

福鼎白茶广泛栽培于五百米以上的高山地区，茶树生长环境优越。福鼎白茶以色泽白毫鲜亮，叶片肥厚嫩绿，汤色橙黄明亮，香气芳香持久，滋味鲜爽回甘著称。产自福鼎的白茶种类繁多，包括白牡丹、白毫银针、寿眉、贡眉等，白牡丹和白毫银针是其中更受欢迎的品种。

白茶有许多好处，具有一定的保健功效。首先，白茶中含有丰富的多酚类物质，具有很强的工序抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。其次，白茶中富含茶多酚和咖啡碱等物质，可提振精神，缓解疲劳，帮助恢复体力。此外，白茶还有助于降低血压和胆固醇，预防心血管疾病，提高免疫力，并且对减肥、美容有一定的效果。

然而，虽然白茶有许多好处，但也不建议过量饮用。首先，白茶中含有较高的茶汤 *** ，长期大量饮用会导致神经过度兴奋，引起失眠、焦虑等问题。其次，白茶中的茶多酚含量较高，过量饮用容易对胃肠道产生 *** 作用，引起胃痛、腹泻等症状。另外，白茶中还含有一定的嘌呤物质，嘌呤过多会增加尿酸水平，不利于痛风患者的绿茶康复。因此，对于孕妇、儿童、老人、有消化道疾病的大茶人群，以及对 *** 敏感的人来说，不建议过量饮用白茶。

总之，福鼎白茶是传统名茶之一，具有丰富的口感和保健功效。适量饮用白茶对于健康是有益的什么，但也需要根据个人的身体状况来控制饮用量，避免过量造成不适。