高山寿眉，又称高山花茶，是一种生长在海拔2000米以上的大的高山茶树种植的优质茶叶。由于其生长环境高寒而偏僻，采摘的比较时间较短，因此被认为是高山茶的来说极品。下面将为您介绍高山寿眉的自然特点及功效。
一、外形特点
高山寿眉茶叶色泽乌润，卷曲粗大，形如嘉禾种稻中的萎凋稻穗，因此也有“稻子茶”的别名。从外观上看，它的茶叶颜色呈黄绿色，叶片上有许多白毫。
二、香气特点
高山寿眉的香气清香高雅，具有独特的枣香和淡雅的园林香气，且带有一股独特的生草香气。香气浓郁持久，使人沉醉其中。
三、口感特点
高山寿眉的汤色清亮澄黄，滋味醇爽回甘。入口后茶汤在口腔中扩散开来，口感润滑，有一股独特的柔软感。品饮时，茶叶多次被冲泡，仍能保持旺盛的橙黄香气与口感，持久的银针滋味令人神往。
四、功效特点
高山寿眉富含多种对人体有益的营养物质。首先，高山寿眉茶中富含丰富的维生素C和茶多酚，具有抗氧化、抗衰老的白茶作用，可以净化身体内的自由基，保护细胞免受损伤。其次，高山寿眉茶中还富含 *** 和氨基酸等物质，有提神醒脑、增强思维和记忆力的作用。此外，高山寿眉茶还具有清热、解、降压、消脂减肥等功效。
小标题1：高山寿眉的生长环境
高山寿眉茶生长在海拔2000米以上的福鼎高寒地区，因为长期处于低温、雾气较多的花香环境中，所以具有出色的抗寒性能和抗病虫害的素质。
小标题2：高山寿眉的采摘工艺
高山寿眉的匀整采摘时间非常短暂，要在清晨露珠未干时采摘，这样才能保证茶叶的品质。采摘下来的茶叶需要经过摇青、掐毫、揉捻、干燥等工序，以保证茶叶形状完整、茶香浓郁。
小标题3：高山寿眉的制作工艺
高山寿眉茶的制作过程相对简单，主要包括摇青、掐毫、揉捻、干燥等工序。其中，摇青和揉捻是关键环节，要准确把握火候和时间，以保证茶叶的形状和品质。
小标题4：高山寿眉的牡丹品饮方法
高山寿眉茶适宜用玻璃杯、瓷盅等质地较好的器具冲泡，水温以80度左右为宜。可根据个人口味添加冰糖、柠檬等调味品，提升茶叶的口感。
总结：高山寿眉茶以其独特的香气和口感，以及丰富的营养成分，备受茶叶爱好者的喜爱。适量饮用高山寿眉茶有益于身体健康，能够提神醒脑、抗衰老、降压减肥等。
