寿眉老白茶是一种优质的白茶,具有独特的香气和口感。下面是关于寿眉老白茶冲泡方法及窍门的详细介绍:
1. 准备茶具和水:准备一把茶壶、茶杯和净水。特别需要注意的是,要选择适合冲泡白茶的陶瓷茶具。
2. 温水泡洗:把净水烧开后,先将热水倒入茶壶中,然后倒出来,这一步叫作泡洗。泡洗是为了净化茶具,提高茶叶的陈化度。
3. 茶叶投放:将适量的寿眉老白茶叶放入茶壶中,一般来说,每100毫升的水需要放入3克白茶叶。但是具体的用量还可以根据个人口味而定。
4. 净水冲泡:将净水烧开后稍冷至80℃左右,倒入茶壶中,高度约为壶口的3/4。由于寿眉老白茶属于白茶系列,冲泡时应控制水温,避免水温过高。
5. 之一泡茶:将热水冲入茶叶中,稍微盖上茶壶盖子,浸泡时间约为2分钟左右。之一泡是用来唤醒白茶的,不用喝,只需倒掉。
6. 充分冲泡:接下来,再次倒入热水,浸泡时间约为2-3分钟。白茶的特点是茶汤的味道会随着冲泡次数的增加而明显增加。所以,可以根据个人口味决定再冲泡几次。
7. 分次倒入茶杯:将泡好的白茶均匀倒入茶杯中,每一次倒入后,将茶壶中的茶汤更好全部倒入杯中,这样可以保证茶汤的浓度和口感相对一致。
至此,寿眉老白茶的冲泡就完成了。可以细细品味这款优质的白茶所带来的口感和香气。值得一提的是,随着冲泡次数的增加,茶叶的味道会不断变化,所以喜欢更浓郁的茶汤口感的话可以多次冲泡。
最后,还有几个窍门需要注意:
1. 水温控制:白茶的水温控制在80℃左右比较合适,过高的水温会破坏茶叶的营养和香气。
2. 时间控制:在浸泡时间上,根据个人口味可以适量调整,但一般2-3分钟比较合适。
3. 茶具选择:推荐使用陶瓷茶具冲泡白茶,因为陶瓷材质对于保持茶汤的原始香气和营养有着很好的保护作用。
4. 储存注意:白茶容易吸湿,冲泡完毕后要妥善存放,避免与空气、异味等接触。更好将白茶放在干燥、通风、无异味的地方。
希望以上介绍的寿眉老白茶的冲泡方法及窍门对您有所帮助。享受一杯口感独特的白茶,感受茶香的魅力吧!