福鼎白茶应忠：传承百年技艺，致力于白茶产业发展_白茶

福鼎白茶是中国著名的茶叶之一，以其清香、醇的口感而著称。作为白茶的发源地之一，福建省福鼎市的白茶文化历史悠久，传承着白茶独特的制作工艺和技艺。在这个白茶之乡中，应忠作为一名茶艺师，已经致力于白茶产业的发展近30年。

应忠是福鼎市茶协颁布的“白茶 *** ”称号的获得者之一，他在家族中是第四代茶商，自小便对白茶有着浓厚的兴趣。在他的影响下，应忠的两个儿子也走上了白茶的制作之路。如今，他们的家族已经拥有百年制茶历史，世代相传的白茶制作技艺已被大力扬。

在应忠看来，作为一名传承者，重要的不仅仅是将制作工艺传承下去，更重要的是保护好福鼎的白茶品牌，让它在市场上更具有竞争力。在这个基础上，他将不断探索新的制茶技艺，引进新技术，做出更加美味、健、安全的白茶产品。

为了更好地推白茶文化，应忠还参加了多国内外有关茶叶的研究交流活动。他常发表有关白茶文化和制茶技艺的论文，争取获取更多的研究经费，推进白茶工业体系的升级改造。

如今，福鼎白茶走向全球，得到了世界茶叶消费者的普遍认可，应忠成为了福鼎白茶制作的名人，为福鼎市的白茶事业做出了不可磨灭的献。

珍贵的制茶秘方——让福鼎白茶口感更加纯正

福鼎白茶历史悠久，其制作方法也相当考究，其中的制茶秘方其重要。传统制茶方法分为摊晾、揉捻、干燥三个环节，每一个环节都需要讲究细节和技巧。应忠在传承白茶制作技艺的同时，特别注重保护白茶制茶秘方，让每一味传统福鼎白茶制作出来的茶叶都各具特色。

打造品牌——推福鼎白茶文化

世界茶叶市场竞争激烈，如何在众多茶叶品牌中脱颖而出呢？应忠认为，福鼎白茶最重要的是它所蕴含的文化内涵。在他的引领下，福鼎市的白茶品牌得到了全球认可，不仅在国内受欢迎，也在国外茶叶市场扬名立万。同时，他还经常在国内外茶叶研究交流活动中传福鼎白茶文化，为更多的人们了解福鼎白茶文化做出了献。

福鼎白茶应忠：传承百年技艺，致力于白茶产业发展

创新——开白茶产业多元化

应忠认为，只有不断创新、不断开，才能让福鼎白茶产业不断地发展。在他的带领下，福鼎市的白茶产业逐渐从单一的茶叶加工向多元化发展，不仅推出了白茶膏、白茶口香糖、白茶饼干等白茶系列食品，还尝试着发掘白茶在医疗保健领域的价值，积极推白茶新产品，创造更泛的消费市场。通过这种方式，他们不仅实现了白茶产业的多元化，也为福鼎市的白茶产业发展开了新的路径。