福鼎大白茶是一种白茶，主要产于福建福鼎地区，因其制作工艺复杂、品质优良而享有盛名。福鼎大白茶是六大名茶之一，被誉为“白茶之王”。

1. 品种介绍

福鼎大白茶是以毛尖为原料，采用采摘时未展开的芽尖制作而成。其中最有名的品种有白牡丹、白茶亭、银针等。

1.1 白牡丹

白牡丹是福鼎大白茶中最为经典的品种之一，以六大名茶白茶之首的称号享誉中外。它的叶片肥厚，白，润，毫白如牡丹，故名白牡丹。

1.2 白茶亭

白茶亭是福鼎大白茶中的另一种名贵品种。它的外形饱满，色泽黄绿，内外均匀，条索纤细，芽尖羽叶疏松，油润有光，汤色橙黄明亮，香气和谐高长，滋味醇厚甘甜，口感清爽舒适。

1.3 银针

银针是福鼎大白茶的一种上品。它选用毛尖制作，只取芽头嫩叶，具有条索弯曲，芽尖稍尖，色泽乌绿，白毫显露，鲜爽甘醇的特点。

2. 特点介绍

福鼎大白茶有着独特的制作工艺，使其具有以下特点。

2.1 外观特点

福鼎大白茶外形优美，色泽翠绿，芽朵完整，白毫显露。其中，白牡丹条索似牡丹花的形状，银针条索弯曲如银针。不仅外形美观，还能提供良好的品鉴视觉效果。

2.2 香气特点

福鼎大白茶的香气清雅香高持久，有花香、果香和蜜香等不同层次的香气。尤其是白牡丹，它的香气集白牡丹花的花香和白茶的淡雅香气于一身，令人陶醉。

2.3 口感特点

福鼎大白茶的口感醇厚、甘甜、清爽，茶汤橙黄明亮，滋味持久。尤其是白茶亭，其滋味更加浓郁，略带焦香的回甘，仿佛一股温暖流过舌尖。

2.4 营养价值

福鼎大白茶中富含茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养物质，具有抗氧化、抗衰老、降压降脂、抗癌防癌等多种保健功效。尤其是银针中的茶多酚含量较高，对于抗氧化、保护心血管健康有着显著效果。

综上所述，福鼎大白茶以其独特的品种和特点受到茶叶爱好者的喜爱。除了拥有精美的外观和香气，它还具有醇厚甘甜的口感和多种保健功能。品饮福鼎大白茶，不仅可以品味茶叶的美味，还能为身心健康带来好处。

精彩评论

成震 2023-09-24

福鼎大白茶是福建省福鼎市出产的级名茶，被誉为六大茶类之一。福鼎大白茶的茶树品种主要有白叶种、大白种和郎山种。 白叶种是福鼎大白茶的主要品种。现在福鼎白茶主要是由福鼎大毫、福鼎大白两个品种制作，使用菜茶品种生产的福鼎白茶产量已经很少了。

吧唧一个抱 2023-09-24

“福鼎大白茶”当地方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，20世纪60至70年代种植面最广，是福鼎茶人最引以为豪的茶树品种。福鼎大白茶做的优质白毫银针，色白如银。

王明灿 2023-09-24

福鼎大白茶1 白茶是六大名茶之一，而且它又可以分为多个不同的全国品种，其中福建地区出产的福鼎白茶就是最有代表性的存在，这种茶叶属于发酵茶。贡眉，它由菜茶茶叶制成。这种由菜茶茶叶制成的毛茶被称为小白，与福鼎大白茶、政和大白茶茶叶制成的大白毛茶不同。此前，菜茶单芽和叶片被用于制作白毫银针和其他品种。

奕馨 2023-09-24

福鼎白茶品种有哪几类 一提到白茶，估计大部分茶友更先想到的良种就是福鼎白茶，那什么叫做福鼎白茶呢。

阿尔斯愣 2023-09-24

福鼎大白茶品种原产于太姥山，古老茶名“绿雪芽”约在1857年加以繁殖后，于1865年开始以大白茶芽制成银针，简称“大白”，对采自菜茶者则称“土针”或“小白”。 福鼎大白茶品种简介及图片 区别: 茶树品种不同 福建白茶是以大白、水仙或当地中小叶群体种制作；云南景谷白茶是以景谷大白的品种制作。