寿眉老茶饼是一种传统的茶叶品种，产自福建安溪寿眉茶园。它以其特有的香气、口感和独特的冲泡方式而闻名于世。寿眉茶叶是从铁观音茶叶演变而来的，采用极其细嫩的茶芽，制作技艺繁琐严谨，只产量非常有限。

寿眉老茶饼外形如饼状，紧密结实。其外观呈金黄色，散发出淡淡的焦香。色泽红润、明亮，悬缕如鲜。寿眉茶饼质地紧实，茶叶看似随机分散，但实际上却整整齐齐。冲泡后的寿眉茶汤色清亮，柔和怡人，滋味甘醇回甘，茶香芬芳持久。茶汤中随着冲泡次数的增加，寿眉茶饼逐渐散开，展开犹如花朵。

冲泡方法是关键的一步，只有选对合适的冲泡方法才能更大程度地释放寿眉老茶饼的香气和味道。以下是一个简单但有效的冲泡方法：

1. 准备好工具和材料：寿眉老茶饼，冲泡壶或杯子，茶具，开水。

2. 清洗茶具：用开水冲洗一遍冲泡壶或杯子，这样可以去除杂质并提前温热茶具。

3. 破茶：将寿眉老茶饼轻轻压碎，并取出适量的茶叶。

4. 预热杯子：将开水注入茶杯，转动杯子，使杯壁均匀受热。然后倒掉水。

5. 泡茶：将破碎的寿眉茶叶放入冲泡壶或杯子中，注入适量的开水，不要太多，保持茶叶的密度。

6. 浸泡时间：之一泡，水温控制在85-90摄氏度，泡3-5分钟；第二泡，水温降至80-85摄氏度，泡2-3分钟；后续泡的时间可以逐渐延长。

7. 倒茶：将茶汤倒入杯中，分几次交替倒入不同的杯子，这样可以使茶汤均匀。

8. 品茗：将寿眉老茶饼的香气细细品味，将茶汤在口中回旋，感受茶香的芬芳和味道的变化。

寿眉老茶饼作为一种稀缺的茶叶品种，具有较高的收藏价值和饮用价值。它具有独特的口感和香气，给人以愉悦和享受。冲泡寿眉老茶饼需要一些技巧和经验，但只有在正确的方式下，才能品味到其独特的韵味。

精彩评论

YJango 2023-09-24

福鼎白茶，压饼是从2007年才开始摸索的详细，十年几年的品牌压饼设备机器，各个方面，远不如现在，所以这款真实年份2009年老寿眉茶饼，饼心偏黑。但是此茶，特别甘甜、自然也转化很温柔。

WifsP 2023-09-24

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冷傲痞子 2023-09-24

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