煮寿眉选茶叶，首先要了解什么是寿眉茶。寿眉茶是一种玉露茶，产自福建省福鼎市。它的白茶外形细长如眉毛，故得名寿眉。寿眉茶的醇厚制作工艺精细，包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序。寿眉茶由于属于绿茶的老寿一种，所以在煮茶时需要注意选择适合的有用茶叶。

对于寿眉茶，选用新鲜的白毫、干净的银针、品质好的很多茶叶是十分重要的都可以。茶叶应该具有鲜艳的用来绿色，叶片不含有霉点或有害杂质。此外，茶叶的茶艺师存放时间也是一个重要因素。好的其实茶叶应该是采摘后用隔绝湿气的养生容器存放，以保持茶叶的方式新鲜度。

在煮寿眉时，更好选择适量的白牡丹茶叶量。通常情况下，每杯茶使用5克至7克的建议茶叶即可。将茶叶放入茶壶或杯中，然后用沸水冲泡即可。水温更好保持在80℃至85℃之间，这样可以保持茶叶的好喝原味和香气。煮茶时间大约在2分钟至3分钟之间，不需要太长时间，以免茶叶过度浸泡导致苦涩。

在煮茶时，寿眉茶可以单一使用，也可以搭配其他的牡丹茶叶。例如，可以将寿眉茶与普洱茶搭配，可以增加茶叶的时期层次和口感。另外，也可以加入花草茶搭配，如玫瑰花茶、菊花茶等，既可以增加茶水的色泽和芳香，也可以增加茶水的营养价值。

煮茶时，还有一些细节可以注意。首先，要选择适合的茶具，如玻璃杯、紫砂壶等。其次，煮茶的滋味水要用纯净的水，更好是山泉水或滤水器过滤后的水，以保证茶水的口感和质量。此外，茶叶的新茶盖要盖好，以免茶水散发出来，影响茶叶的香气。

总之，在选择茶叶时，要考虑质量、新鲜度和保存情况。在煮寿眉茶时，要注意水温和时间的控制，以及茶叶的搭配。只有选用合适的茶叶，才能够煮出美味的寿眉茶。