银针和寿眉都是传统名茶，它们在外形、口感和气质上都有所不同。关于它们的营养成分，让我们来详细对比一下。

1. 主要成分：

银针茶主要成分是多酚类和氨基酸。多酚类化合物是银针茶的主要功能成分，具有很强的抗氧化、抗癌和防衰老的作用。银针茶中的多酚类主要为儿茶素，不仅含量高，而且稳定性强。此外，银针茶中还富含氨基酸，尤其是茶氨酸的含量相对较高，具有保护神经、调节体内酸碱平衡的作用。

寿眉茶的主要成分也是多酚类和氨基酸。寿眉茶中的多酚类包括茶多酚、花青素、芦丁等，具有抗氧化、降低血脂、抗癌等功能。寿眉茶中的氨基酸含量相对较高，尤其是茶氨酸的含量较高，有助于增强人体免疫力、改善睡眠等。

2. 短暂储存对营养成分的影响：

银针茶的制作工艺决定了它的储存稳定性较差，容易受潮、发霉，而且在储存过程中营养成分容易损失。因此，购买银针茶时应选择新鲜的、保存良好的茶叶。

寿眉茶的制作工艺相对简单，不易受潮、变质，存放时间较长。因此，寿眉茶的营养成分相对稳定，储存时间对其影响较小。

总的来说，银针和寿眉在营养成分上有一些相似之处，主要是多酚类和氨基酸。它们都具有抗氧化、抗癌、保护神经等功效。不过，银针茶的制作工艺决定了其储存稳定性较差，而寿眉茶则相对稳定。因此，在购买和储存茶叶时需注意，以保证其营养成分的完整性和品质。

精彩评论

新智元 2023-09-23

寿眉和银针都是优质的绿茶品种，它们不仅在外观上有一定的区别，其营养成分也存在一些差异。 寿眉是一种色泽翠绿、卷曲呈眉形的茶叶。老银针与老寿眉-银针和寿眉营养成分一样吗 众所周知，白茶作为的有的历史名茶。

奕霏 2023-09-23

因此，清代名士周亮工在闽小记中写道：白毫银针，产于太姥山鸿雪洞，性寒，功效与犀角相同。这是治疗麻疹的良药。促进血糖平衡 寿眉白茶不仅含有其他茶的固有营养成分。

栉风沐雨 2023-09-23

白茶-白毫银针 白茶-白牡丹 白茶-贡梅 白茶-寿眉 白茶-金花白茶 白茶-月光白茶 我国是世界唯一的活性白茶产地。寿眉不仅会令人的精神大振，还可以通过补充人体必需氨基酸以及其他维生素和矿物质而增强自身免疫力，强效对抗发烧，最后达到退热解裱的贡眉功效。 综上所得。