白茶是传统名茶之一，它的特点是色泽黄绿浑朴，汤色黄亮，香气清幽，滋味鲜爽。白茶的制作工艺流程主要包括采摘、杀青、晒青、配青、萎凋、轧制、烘干等步骤。

一、采摘：白茶的采摘时间主要在清晨，一般要求采摘一芽一叶的嫩芽，以保证白茶的质量。

二、杀青：采摘回来的嫩芽要立即进行杀青处理，一般可以采用高温烘焙或蒸馏的方法。杀青的目的是停止茶叶的发酵过程，保持茶叶的原色和原味。

三、晒青：杀青后的茶叶要进行晒青处理，将茶叶摊开晾晒，使其水分蒸发，茶叶变得柔软，同时也有利于茶叶的氧化发酵过程。

四、配青：晾晒后的茶叶要进行配青处理，即将茶叶中不符合要求的杂质和老叶去除，只保留优质的嫩芽和嫩叶。

五、萎凋：配青后的茶叶要进行萎凋处理，一般放置在通风良好、温度适宜的地方进行，使茶叶水分逐渐蒸发，茶叶变得软化。

六、轧制：萎凋后的茶叶要进行轧制处理，目的是将茶叶的细胞破坏，释放出更多的茶汁。轧制的方法可以采用揉捻或者滚动的方式。

七、烘干：轧制后的茶叶要进行烘干处理，使其水分蒸发，茶叶变得干燥。烘干的温度一般控制在80-90度之间，时间根据茶叶的情况而定。

总结起来，白茶的制作工艺流程主要包括采摘、杀青、晒青、配青、萎凋、轧制、烘干等步骤。每个步骤都需要精心操作，以保证白茶的质量。只有把每个步骤都做好，才能制作出优质的白茶。

精彩评论

秦明 2023-09-23

文章论述了白茶精制过程的关键技术要点，集成一条连续化、自动化、清洁化的白茶精制加工生产线，改善白茶精制对人工依赖程度较高的现状，提高白茶精制的自动化、清洁化水平。白茶采制工艺一:采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫 ；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶。

瑜斌 2023-09-23

通过干燥萎凋适度叶，固定品质，发展茶香，形成白茶产品。白茶干燥温度一般掌握在80℃~90℃，烘干后茶叶水分在5%~7%。 在初制的基础上。白茶装箱前必须经过烘焙，要求高档茶烘干温度掌握在120～150℃。中、低档茶烘干温度掌握在130～140℃，烘干时间10～15min，铺茶厚度4cm。按成品茶规定的火候要求。

PanFan 2023-09-23

白茶的制作与加工方法共有3个方法，5个步骤，具体如下。方法/步骤 1 之一步：鲜叶采摘。按照采摘茶树的部位不同，分为芽、叶、嫩茎三种基本原料。

Ann大爷 2023-09-23

加工方法新白茶加工流程为萎凋→揉捻→干燥→精制→成品茶。 萎凋 萎凋方法及萎凋程度 新白茶萎凋与传统白茶相同。 现代白茶工艺的干燥分为电焙和炭焙。白茶，素有“绿妆素裹”之美感，成茶汤色清淡、味鲜醇、有毫香，极具药用价值，自被发现以来，一直是养生爱好者和茶痴们青睐的对象。 但白茶是如何加工制作的呢。

郝鸿 2023-09-23

白茶传统制作工艺 白茶加工不经炒揉，只有萎凋和烘焙(干燥)两道工序。目前白茶加工的基本工艺有两种:一种是全萎凋，即全程自然萎凋至干燥，又称为“全阴干”；二是半萎凋。

沪江 2023-09-23

项目主要围绕白茶精加工生产高效、清洁化、智能化展开研究；集成高新技术，引进连续化、自动化精加工生产线，通过设备提升引领企业发展。具体来讲，白茶精制主要包括拣剔、划分等级、拼配匀堆、充分千燥、装箱几个步骤 (一)拣剔 拣剔过程是剔除夹杂物，提高茶叶品质的重要工序.白茶的拣剔以手工拣剔为主。

幻夜梦屿 2023-09-23

福鼎白茶粗制工序大致为:采摘鲜叶→晾青或萎凋→干燥(初烘、摊凉、复烘)→毛茶。白茶的制作工艺！一分钟带你看懂！白茶是六大茶类之一，也是茶类中的特殊珍品。