福鼎白茶是传统名茶之一，以其鲜爽的味道、清澈的汤色和独特的制作工艺而闻名于世。福鼎白茶不仅是一种美味的饮品，还具有一定的保健功效，被誉为“白茶之王”。制作福鼎白茶的过程非常讲究，下面将为大家介绍福鼎白茶的制作流程，以及一些相关的图片和视频。

福鼎白茶制作流程：

1. 采摘：

福鼎白茶的制作从采摘开始。一般在清晨或傍晚，选取嫩叶未开放的芽叶，且露水干燥后进行采摘。采摘时要轻轻摘下，避免损伤叶片。

2. 晾凉：

将采摘好的茶叶摊晾在通风的环境中，待茶叶充分晾干，使茶叶保持嫩绿的颜色。

3. 萎凋：

将晾干的茶叶放入室内进行萎凋，这个过程是让茶叶中的水分逐渐散发和蒸发，使茶叶的水分得到均衡。

4. 杀青：

萎凋完成后，将茶叶置于锅中高温炒制，一般温度控制在摄氏300度左右，持续翻炒茶叶至其颜色转化为鲜亮的绿色，然后迅速放入凉砖上进行冷却。

5. 拼配：

经过杀青的茶叶需要经过拼配，将不同规格、不同品级的茶叶进行混合拼配，以获得更好的茶叶口感和质量。

6. 干燥：

拼配后的茶叶需经过干燥工艺。首先将茶叶分布在晾茶床上，然后将其置于适宜的温度下进行干燥，目的是除去残留的水分，并保持茶叶的天然香气。

7. 分级：

经过干燥后，茶叶需要进行分级。根据茶叶的外观、颜色、形状和质地等因素进行分级，以确保不同品级的福鼎白茶质量的一致性。

8. 包装：

最后，经过分级的福鼎白茶进行包装。一般采用密封包装，以防茶叶受潮变质。

福鼎白茶制作流程图：

（在此处插入福鼎白茶制作流程图）

福鼎白茶制作流程图片：

（在此处插入福鼎白茶制作流程图片）

福鼎白茶制作流程视频：

（在此处插入福鼎白茶制作流程视频）

总结：

福鼎白茶的制作流程非常繁琐，每个环节都需要严格控制温度、时间和技巧，以保证茶叶的质量和口感。通过对福鼎白茶制作流程的介绍，我们可以更好地理解福鼎白茶的独特之处，也能更好地欣赏和品味这一传统名茶的魅力。希望大家能通过品尝福鼎白茶，感受到白茶之王的独特风味。

精彩评论

崔静文 2023-09-23

福鼎白茶制作工艺流程是采摘、萎凋、烘干三个步骤。在其中最主要的1道工艺是萎凋；萎凋后的发酵白茶，新鲜的茶叶的加工青草香气消失而形成清香味，并有水果香或花香。1，福鼎白茶的制作过程跟工艺是怎么样的烘焙鲜叶(福鼎大白茶、福鼎大毫茶等)→萎凋(日光萎凋、加温萎凋、复式萎凋)→干燥 萎凋过程要注意控制茶叶的走水情况。

腿毛大叔 2023-09-23

白茶的制作工艺看似简单，实则奥妙无穷，在制作过程中能根据天气、温度、湿度、茶青状况等条件采取合适的温度、时间等制作出出色的自然福鼎白茶，才能称作拥有“制作白茶的技艺”。

冼艺哲Casper 2023-09-23

晾青 白天晾青晚上就进萎凋槽或者萎凋室进行萎凋。摊青对于白茶的制作，大家最为熟悉的就是“萎凋”，但是在萎凋前还要先进行一个步骤就是摊青。就是将采摘下来的茶青均匀地摊放于圆筛上，为萎凋做好准备。

陈若若 2023-09-23

福鼎白茶的具体制作步骤如下: 采摘 依据气温采摘一芽一叶或一芽二叶初展、或单芽、鲜叶，应做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，巨细均匀，留柄要短，轻采轻放。