福鼎白茶茶饼制作工艺流程_白茶

福鼎白茶是传统名茶之一，被誉为茶中皇后。其特点是产自福建福鼎地区，制作精细，汤色清亮，滋味鲜爽，叶底匀整。福鼎白茶茶饼是福鼎白茶的一种制作方式，以其形状独特、品质卓越而备受茶客喜爱。下面将为大家介绍福鼎白茶茶饼的制作工艺流程。

福鼎白茶茶饼制作工艺流程：

1. 材料准备：选用新鲜嫩芽作为原料，将茶叶摊晾至其含水量适宜，使茶叶柔软。

2. 杀青：将准备好的茶叶放入杀青锅中，用中小火烘炒，掌握好时间和温度，让茶叶变为深绿色。

3. 揉捻：将杀青的茶叶放入揉捻机中，既要掌握好揉捻的力度，又要注意揉捻的时间，使茶叶变得柔软。

4. 晾晒：将揉捻好的茶叶平铺在竹篾上，放在自然风中晾晒，同时要掌握好晾晒的时间和湿度，以保持茶叶的天然风味。

5. 包装：晾晒后的茶叶进行分级，按照大小均匀地放入茶饼的模具中，再经过压制而成茶饼。

福鼎白茶茶饼制作工艺流程

福鼎白茶茶饼制作工艺流程图：

（图将在此处插入）

福鼎白茶茶饼制作工艺流程视频：

（视频将在此处插入）

福鼎白茶茶饼制作工艺流程图片：

（图片将在此处插入）

福鼎白茶茶饼制作过程：

福鼎白茶茶饼制作过程中，关键的步骤主要包括杀青、揉捻、晾晒、包装等。这些步骤需要严格把握好时间和温度，以保证茶叶的质量和口感。杀青的火候要掌握得宜，过长或过短都会影响茶叶的品质。揉捻则是让茶叶更加柔软，需要适当施加力度，并控制好揉捻的时间，避免损坏茶叶的细胞结构。晾晒是为了让茶叶充分地与空气接触，提高茶叶的风味和口感。最后，将晾晒后的茶叶按照大小均匀地放入茶饼的模具中，经过压制而成茶饼。

概括：

福鼎白茶茶饼制作工艺流程包括材料准备、杀青、揉捻、晾晒和包装等环节。对于每一步骤，都有严格的要求和控制，以确保福鼎白茶茶饼的品质。制作过程中需要注意火候、时间和湿度等因素，以保持茶叶的天然风味和口感。福鼎白茶茶饼的制作工艺是福鼎白茶制作的一种特殊方式，使茶叶变得紧凑、易于保存。福鼎白茶茶饼制作工艺流程的掌握对于制作出高品质的福鼎白茶茶饼至关重要。

精彩评论

韩俪 2023-09-22

福鼎白茶的制作加工可分为两大类:传统工艺和新工艺传统工艺制作的白茶能喝到“阳光的味道”，因为整个制作工序不炒不揉，鲜叶采下后要让茶青吸饱太阳光，这此全靠制茶人手工操作。福鼎白茶制作工艺流程白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握。