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福鼎老白茶饼制作方法及功效
豆曾琪
时间:2023-05-01 16:17:22

福鼎老白茶饼制作方法及功效

福鼎老白茶饼是福建省福鼎市的特产之一,被誉为茶界的珍品。它以其独特的工艺制作而成,具有浓郁的香气和独特的口感,备受茶叶爱好者的喜爱。下面将介绍福鼎老白茶饼的制作方法及其功效。

福鼎老白茶饼的制作方法主要分为以下步骤:

1. 采摘:福鼎老白茶采摘的时间非常重要,通常在冬季的11月至翌年的1月之间进行采摘。此时茶叶含水量低,叶片肥厚饱满,茶叶的品质更佳。

福鼎老白茶饼制作方法及功效

2. 晾青:采摘下来的茶叶需要进行晾青处理,将其放置在通风干燥的地方晾晒,使茶叶中的水分慢慢挥发。晾青的过程需要控制好温度和湿度,以保持茶叶的原有风味。

3. 杀青:晾青后,茶叶需要进行杀青处理。杀青是将茶叶加热至高温,停止茶叶的酶活性,防止茶叶继续发酵。常用的杀青方法有蒸青和烘青两种,不同的方法会影响到茶叶的口感和香气。

4. 揉捻:经过杀青处理后的茶叶需要进行揉捻,这个步骤是为了破坏茶叶细胞结构,使茶汁与空气更好地接触,进一步提升茶叶的品质。

5. 烘干:揉捻后的茶叶需要进行烘干。烘干的目的是降低茶叶的水分含量,以防止茶叶变质。一般采用的烘干方法有晾晒和烘培两种,晾晒通常用于白茶,烘培通常用于红茶。

福鼎老白茶饼的功效主要有以下几点:

1. 降脂减肥:福鼎老白茶含有丰富的茶多酚和儿茶素等有效成分,这些物质能够加速脂肪的分解和代谢,帮助人体减少脂肪的积累,达到降脂减肥的效果。

2. 抗氧化:福鼎老白茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用,能够清除体内的自由基,延缓细胞衰老,预防多种慢性疾病的发生。

3. 增强免疫力:福鼎老白茶含有丰富的维生素C和氨基酸等成分,这些物质能够增强免疫力,提高人体的抵抗力,减少感冒和其他疾病的发生。

4. 保护口腔:福鼎老白茶中的茶多酚具有很强的抗菌作用,能够抑制口腔中有害细菌的生长,减少口腔问题的发生,如口臭、牙龈出血等。

总结:

福鼎老白茶饼是一种具有独特工艺制作的茶叶,其制作方法经过多个步骤的精心制作,确保了茶叶的品质和口感。福鼎老白茶饼的功效主要有降脂减肥、抗氧化、增强免疫力和保护口腔等。在享受福鼎老白茶饼的美味的同时,也能够获得以上的健康功效。

精彩评论

头像 Topbook 2023-09-22
老白茶饼的制作首先要选取高质量的洗茶大叶种晒青熟茶叶,福鼎老白茶泡法的正确方法严格按 照年份、品种、产地、等级进行筛选。
头像 冯缤 2023-09-22
福鼎白茶饼制作过程。在福鼎市茶产业协会的指导下,该公司成立了专业合作社,通过与农户签订收购合同。福鼎老白茶饼 冲泡方法 老白茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年;在多年的准备好存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化。
头像 赵欣 2023-09-22
喜爱收藏老白茶,或者用于长途运输,出门携带的情况,选择压制成饼的白茶更为合适。 散茶片片匀整,冲泡亦十分便捷。家中饮茶、待客之用,散茶就极为合适。 。福鼎白茶饼的主要制作工序 采摘 白茶依据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,巨细均匀,留柄要短。轻采轻放。
头像 任真真 2023-09-22
压制白茶饼的机器福鼎白茶也有一种所谓的新工艺,在传统白茶的包装制作过程中进行轻度揉捻,这样的准备白茶叶形卷曲,滋味相对更加浓香。那么,压饼有哪些具体要求? 时间要求 ① 散茶陈化至少3-6个月以上,再压饼;其实,想要获得后期转化效果更好,更好将散茶存放1-3年再压饼。
头像 袁岚峰 2023-09-22
萎凋与烘干,这是白茶散茶的两道工序,而茶饼则是在散茶基础上进行加工,从而制作出来的。

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(责任编辑:豆曾琪)

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