白茶是传统的茶叶之一，而寿眉是白茶中的一种。它们之间有一些细微的区别，最主要的差异在于制作工艺和外观特点。

首先，白茶是一种不经过发酵的茶叶，采用嫩叶为原料，经过采摘、萎凋、炒青、晾干等工序制作而成。寿眉是一种白茶的品种，其制作工艺相对简单，只需将鲜叶晒干即可。寿眉一般可以分为一级和二级，其差异主要体现在外观特点上。

一级寿眉的外观呈现出叶形紧密，色泽墨绿，有银白色的绒毛覆盖，叶片修整齐整，大小均匀，没有明显的杂质。一级寿眉的叶背上有上面面积明显的银毫，叶尖呈尖锐状，边缘光滑无损伤。叶片质地柔软，手感细腻滑爽。泡开后，茶叶展开整齐，形态完整，汤色金黄明亮，清香扑鼻，滋味醇厚甘甜，回甘悠长。

二级寿眉的外观与一级寿眉相比稍显逊色，叶形相对松散，茶叶稍带一些杂质。二级寿眉的叶背上的银毫相对较少，叶尖也稍显钝圆。叶片质地相对较硬，手感略有粗糙感。泡开后，茶叶展开稍微不整齐，形态不太完整，但汤色依然金黄明亮，清香芬芳，滋味醇厚，甘甜持久，回甘相对较短。

总的来说，一级寿眉相对二级寿眉来说，外观更加整齐美观，叶形更紧密，颜色更加鲜艳。而二级寿眉虽然在外观上稍逊一筹，但其口感和香气都依然优秀，是很好的白茶品种之一。

无论是一级寿眉还是二级寿眉，都具有白茶的独特风味和保健功效。白茶具有清热解、生津止渴、降脂减肥、抗氧化等多种功效，对人体健康有很多好处。无论是品饮还是收藏，白茶寿眉都是不错的选择。

精彩评论

无往 2023-09-22

之一，福鼎白茶和隆合白茶的根据区别由于开面小，一级寿眉的不同叶片，较二级寿眉来说，要窄小一些。这说明，一级寿眉的其中采摘日期相对要早一些。

星河泛滥记 2023-09-22

寿眉可分为特级寿眉、一级寿眉、二级寿眉与三级寿眉，采摘标准为一芽三叶或一芽四叶。五等级：新工艺白茶 新工艺白茶具有茶形叶张略有缩摺，呈半卷条形。在上一期的制成白茶干货中，小编介绍了白毫银针和白牡丹的等级区分，这期我们来看看贡眉和寿眉在感官品质上的更高等级之分。按白茶最新国标(GB/T 22291-2017)。

陈亦飘 2023-09-22

下面是各等级的四个标准: 一级:外形完整，色泽银白，毫尖显露，香气浓郁，汤色清亮。